熘果味脆皮卷的做法 熘果味脆皮卷的家常做法 熘果味脆皮卷 熘果味脆皮卷的做法大全
熘果味脆皮卷
类别 家常菜 骨质疏松食谱 高脂血症食谱 高血压食谱
工艺 溜 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 油皮250克 土豆(黄皮)100克 香菇(鲜)30克 冬笋30克 蘑菇(鲜蘑)30克 荸荠30克 白兰瓜20克 哈密瓜20克
调料 植物油60克 酱油10克 白砂糖50克 醋20克 盐2克 大葱6克 姜3克 味精1克 料酒20克 淀粉(玉米)100克 小麦面粉50克
熘果味脆皮卷的做法
1.土豆洗净,上屉蒸熟烂,取出剥皮,碾成蓉备用;
2.水发香菇去蒂洗净剁碎;
3.蘑菇洗净控水;
4.冬笋切成片用沸水焯制后控水同鲜蘑剁碎;
5.葱、姜切小片;
6.白兰瓜、哈密瓜、荸荠均切成丁;
7.将酱油、白糖、醋、料酒、葱、姜和湿淀粉调成芡,湿淀粉与面粉另用一碗制成面糊;
8.锅上火,放入30克植物油烧热;
9.锅内加入土豆泥、冬笋、香菇、鲜蘑煸炒均匀,加盐、味精、料酒继续煸炒入味,盛出晾凉做馅心;
10.将豆腐皮去掉厚边,用湿布焖软,两张粘在一起,均匀地抹面糊,将炒好的馅心摊在豆腐皮中间卷成卷;
11.炒锅上火,加油烧热,将豆腐皮卷裹上面糊后下锅炸至金黄色,捞出控油,置盘中;
12.原锅留底油上火烧热,加荸荠、白兰瓜、哈密瓜丁迅速翻炒均匀,勾芡后浇在油皮卷上即可。
熘果味脆皮卷的食谱营养
白兰瓜 白兰瓜不仅香甜可口,富有营养,还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蜜瓜云耳甘笋黄豆汤 杏仁蜜瓜田鸡汤 酱白兰瓜 瓜条拌藕片 什锦水果羹 | |
荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 | |
冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 | |
哈密瓜 1.哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用,可以用来作为贫血的食疗之品;2.哈密瓜有清凉消暑,除烦热,生津止渴的作用,是夏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:三瓜炒螺花 哈密瓜百合汤 芒果密瓜烩蟹 香瓜火腿卷 各式肉盘 冰糖三色瓜球 蜜桃果泥 冰糖三元 | |
蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 | |
油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.并... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 锅烧豆腐 素炒圆白菜 千张菠菜 炒芹菜 香酥蛋饺 斋香素烧鹅 油煎腐皮卷 |
熘果味脆皮卷的营养成分
- 能量1948.69千卡
- 蛋白质145.45克
- 脂肪59.41克
- 碳水化合物234克
- 叶酸45.84微克
- 膳食纤维26.04克
- 维生素a157.4微克
- 维生素b60.31毫克
- 维生素c22.8毫克
- 维生素e117.28毫克
- 胡萝卜素939.94微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.98毫克
- 烟酸7.15毫克
- 钙679.83毫克
- 磷1515.89毫克
- 钾2994.07毫克
- 钠1542.33毫克
- 碘15.39微克
- 镁538.59毫克
- 铁37.26毫克
- 锌11.72毫克
- 硒12.58微克
- 铜3.36毫克
- 锰8毫克
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