拔丝麻仁海参的做法 拔丝麻仁海参的家常做法 拔丝麻仁海参 拔丝麻仁海参的做法大全
拔丝麻仁海参
类别 湖南菜 壮腰健肾食谱 补血食谱
工艺 拔丝 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金黄，外焦酥，内柔软，香甜可口。
主料 海参（水浸）500克
辅料 鸡蛋75克 小麦面粉100克 白芝麻50克
调料 花生油100克 料酒20克 盐5克 大葱10克 姜10克 白砂糖100克 淀粉(豌豆)25克
拔丝麻仁海参的做法
1.葱和姜拍破；鸡蛋磕在碗里，放面粉、湿淀粉、适量的水调制成糊；白芝麻炒熟。
2.将海参清洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，下入开水锅内加料酒、盐、葱、姜，烧开氽过捞出，沥干水分。
3.食用时，将海参条放入鸡蛋糊内裹上糊，下入六成热油锅炸至焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留30克油，放入白糖用温火炒到溶化呈浅黄色，就能拔出丝来，倒入炸好的海参条，撒上芝麻仁，裹上糖汁，装入抹油的盘内，另上两碗冷开水(以免糖粘筷子)。
拔丝麻仁海参制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
拔丝麻仁海参的食谱营养
 | 白芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凉拌四季豆 多味鸡丝 怪味茄丝 香炒胡萝卜 熘虾仁 凉拌茄子 炸芝麻鸡卷 皮蛋拌豆腐 |
 | 海参（水浸） 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞烧海参 炒虾螺海 烩三丝海参 酸辣汤 酿荷包鲫鱼 什锦炒饭 海参豆花 海参扒肘子 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 |
拔丝麻仁海参的食物相克
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
拔丝麻仁海参的营养成分
- 能量2213.65千卡
- 蛋白质65.32克
- 脂肪129.39克
- 碳水化合物211.51克
- 叶酸109.78微克
- 膳食纤维9.18克
- 胆固醇688.75毫克
- 维生素a234.4微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e62.9毫克
- 胡萝卜素23.4微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸5.62毫克
- 钙1626.1毫克
- 磷601.5毫克
- 钾713.95毫克
- 钠2495毫克
- 碘23.3微克
- 镁325.6毫克
- 铁16.32毫克
- 锌5.15毫克
- 硒49.28微克
- 铜1.1毫克
- 锰1.78毫克
家常菜谱大全为您提供拔丝麻仁海参的做法,拔丝麻仁海参的家常做法,拔丝麻仁海参,拔丝麻仁海参的做法大全,拔丝麻仁海参怎么做,拔丝麻仁海参怎么做好吃,拔丝麻仁海参图片等