大补双味肉的做法 大补双味肉的家常做法 大补双味肉 大补双味肉的做法大全
大补双味肉
类别 特色菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 煨 口味 原本味 食用 每半月一次，连肉、药渣、作料一起吃。
主料 猪肉(瘦)250克 鸡肉250克
辅料 鹿茸250克 人参15克 香菜5克
调料 大葱10克 姜5克 盐3克 味精1克 蜂蜜2克 酱油15克 猪油（炼制）30克 料酒10克 淀粉(蚕豆)5克 花椒1克
大补双味肉的做法
1.将人参用水泡软，切成1.5厘米长的细丝；
2.人参、鹿茸片放在一起；
3.把猪肉和鸡内切成0.5厘米的方块备用；
4.将勺内放底油，油熟时，放葱、生姜，炸成金黄色；
把鸡肉，猪肉块下入手勺内，煸炒2分钟；
5.加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水5克、鸡汤1000克，用文火煨30分钟；
6.再上中火勾豆粉芡，淋上麻油翻出手勺；
7.倒在盘中，放上香菜即成。
大补双味肉制作提示
花椒水：花椒洗净，放入碗中，加入适量清水，浸泡一天一夜即可。
大补双味肉健康提示
1. 补气益气，壮阳强肾；
2. 气血不足所出现的阳虚症。
大补双味肉的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
 | 鹿茸 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧鹿茸元鱼 参茸炖乌肉鸡 参茸枸杞子炖龟肉 参茸乌鸡汤 鹿茸杞子炖鲍鱼 杞子鹿茸乌鸡汤 归杞鹿茸炖牛鞭 三鲜鹿茸羹 |
| 人参 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：人参鳜鱼 双参羊肉锅 人参石膏鸡肉汤 沙锅人参鸡 人参鳢鱼汤 人参当归炖鸽肉 人参茯苓粥 蟹粉辽参豆腐羹 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
大补双味肉的食物相克
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
大补双味肉的营养成分
- 能量1082.78千卡
- 蛋白质100.66克
- 脂肪69.1克
- 碳水化合物16.69克
- 叶酸46.32微克
- 膳食纤维0.78克
- 胆固醇495.4毫克
- 维生素a250.48微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c2.96毫克
- 维生素e4.15毫克
- 胡萝卜素74.3微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素1.5毫克
- 烟酸27.73毫克
- 钙70.03毫克
- 磷901.54毫克
- 钾1483.46毫克
- 钠2431.93毫克
- 碘35.68微克
- 镁140.53毫克
- 铁12.83毫克
- 锌10.48毫克
- 硒53.5微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.58毫克
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