酸菜肉丝的做法 酸菜肉丝的家常做法 酸菜肉丝 酸菜肉丝的做法大全
酸菜肉丝
类别 私家菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 生炒 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 酸白菜250克 猪肉(瘦)120克
辅料 辣椒(红、尖)50克
调料 胡椒粉1克 酱油10克 淀粉(豌豆)5克 白砂糖10克 大蒜（白皮）5克
酸菜肉丝的做法
1.咸酸菜洗净切丝用糖腌片刻。
2.瘦肉切丝用腌料泡十分钟并泡油盛出备用。
3.烧红锅落油爆香蒜茸，倒下酸菜，炒匀，下调味料，将瘦肉回锅炒匀，即可上碟。
酸菜肉丝的食谱营养
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 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酸菜鱼 烤鸭酸菜汤 鸡丝酸辣汤 酸菜豆花汤 辣白菜炒饭 五花肉炖酸菜粉 酸菜魔芋 |
 | 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
酸菜肉丝的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜肉丝的营养成分
- 能量295.82千卡
- 蛋白质28.67克
- 脂肪8.18克
- 碳水化合物29.65克
- 叶酸9.72微克
- 膳食纤维2.96克
- 胆固醇97.2毫克
- 维生素a181.65微克
- 维生素c77.35毫克
- 维生素e2.83毫克
- 胡萝卜素772.1微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸8.48毫克
- 钙156.47毫克
- 磷398.57毫克
- 钾792.49毫克
- 钠754.99毫克
- 碘2.36微克
- 镁108.93毫克
- 铁9.46毫克
- 锌4.83毫克
- 硒15.89微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.46毫克
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