糖醋熘茄子的做法糖醋熘茄子的家常做法糖醋熘茄子糖醋熘茄子的做法大全

糖醋熘茄子

类别私家菜高血压食谱口腔溃疡食谱延缓衰老食谱
工艺糖醋溜口味酸甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色红汁浓，糖醋风味。

主料茄子400克
辅料鸡蛋40克
调料盐3克酱油20克醋35克白砂糖75克植物油75克淀粉(豌豆)25克小麦面粉5克大葱5克大蒜（白皮）5克姜5克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

分享内容到:

糖醋熘茄子的做法

1.葱、姜、蒜末同盐、醋、白糖、水放碗内，共兑成糖醋汁；茄子去把去皮，切成3.3厘米长、0.33厘米厚的块，鸡蛋打碗内，加酱油少许，水一勺，下入粉芡和面粉，鸡蛋拌成糊，将茄子下入拌匀。
2.锅放火上，添入清油，油六成热时，将茄子逐条下入，炸成红黄色捞出，滗去余油。
3.锅里油清出，随下入糖醋汁，用勺煸炒，见汁发响时，下入茄子翻两个身，勾入小流水芡，盛在盘内，即可食用。

糖醋熘茄子制作提示

配料中的清油为炸料用宜准备150克，比实际消耗多一些

糖醋熘茄子健康提示

中老年保健食谱

糖醋熘茄子的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	茄子 1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：蒜泥茄子凉面蒜茸蒸茄子什锦茄丁青椒茄片素炒茄子肉末口蘑烧茄子炖什锦肉片烧茄子