香辣鸡的做法 香辣鸡的家常做法 香辣鸡 香辣鸡的做法大全
香辣鸡
类别 健脾开胃食谱 家常菜
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 鸡400克
辅料 辣椒(红、尖)75克 辣椒(青、尖)75克 冬笋15克 香菇（鲜）25克
调料 盐2克 味精3克 大葱15克 酱油25克 姜5克 料酒5克 香油10克 植物油60克
香辣鸡的做法
1.将鸡去掉头、爪、臀尖洗净，剁成1厘米宽、5厘米长的条；
2.青红辣椒洗净，去蒂、籽，切成宽0.5厘米长的条；
3.冬笋洗净，切成柳叶片；
4.冬菇洗净，撕成窄长条；
5.将剁好的鸡加适量酱油抓匀，用九成热油炸至深红色，捞出沥油；
6.锅内留底油25克烧热，用葱花、姜丝爆锅，加料酒、酱油、盐、清汤（75毫升）、鸡条，煨烧至九成熟时加青红辣椒和、冬笋片、冬菇条炒熟，放味精、香油翻炒均匀，稍后即可出锅。
香辣鸡的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
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 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉椒鳝片 美味鱼皮 醋椒土豆丝 酸辣白菜 酸辣土豆丝 尖椒肉丝 青椒熏干 腐丁红皮果 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
香辣鸡的营养成分
- 能量839.09千卡
- 蛋白质83.3克
- 脂肪48.29克
- 碳水化合物23.22克
- 叶酸12.42微克
- 膳食纤维5.46克
- 胆固醇424毫克
- 维生素a413.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c155.55毫克
- 维生素e10.65毫克
- 胡萝卜素1327.6微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸24.51毫克
- 钙109.54毫克
- 磷797.77毫克
- 钾1448.15毫克
- 钠2729.53毫克
- 碘0.6微克
- 镁145.85毫克
- 铁9.65毫克
- 锌5.3毫克
- 硒49.99微克
- 铜0.51毫克
- 锰0.94毫克
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