美味鲜肉串的做法 美味鲜肉串的家常做法 美味鲜肉串 美味鲜肉串的做法大全
美味鲜肉串
类别 家常菜
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪里脊肉200克
辅料 洋葱（白皮）50克 青椒15克 柿子椒15克
调料 香菜10克 茴香籽[小茴香籽]5克 沙姜5克 辣椒油2克 大葱8克 姜5克 大蒜（白皮）5克 白砂糖2克 生抽15克 盐3克 植物油100克
美味鲜肉串的做法
1.将猪肉洗净后切成小片；
2.洋葱与青红椒分别洗净后切成与肉片大小相仿的片；
3.香菜、沙姜洗净晒干磨碎；小茴香磨粉状；
4.葱、姜、蒜分别洗净切末备用；
5.将猪肉片与香菜粉、小茴香粉、沙姜粉、盐、料酒、生抽、白糖、葱姜蒜末拌匀；
6.腌制两个小时，将肉片与蔬菜片间隔插在小竹签上；
7.锅内倒油烧至七成热，放入肉串炸一遍；
8.捞出晾一晾再炸一遍，出锅后淋辣椒油即可。
美味鲜肉串制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
美味鲜肉串的食谱营养
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美味鲜肉串的营养成分
- 能量390.04千卡
- 蛋白质43.29克
- 脂肪18.67克
- 碳水化合物15.03克
- 叶酸45.7微克
- 膳食纤维3.05克
- 胆固醇110毫克
- 维生素a47.24微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c39.89毫克
- 维生素e3.31毫克
- 胡萝卜素224.12微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.98毫克
- 烟酸11.59毫克
- 钙85.55毫克
- 磷430.31毫克
- 钾901.67毫克
- 钠2237.4毫克
- 碘2.28微克
- 镁94.4毫克
- 铁4.38毫克
- 锌5.12毫克
- 硒11.65微克
- 铜0.5毫克
- 锰0.59毫克
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