太子参氽丸子的做法 太子参氽丸子的家常做法 太子参氽丸子 太子参氽丸子的做法大全
太子参氽丸子
类别 肺调养食谱 脾调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 佐餐食用。
主料 猪肉(瘦)150克
辅料 鸡蛋清40克 黄瓜50克 太子参6克
调料 盐3克 味精1克 花椒1克 大葱2克 子姜2克
太子参氽丸子的做法
1.把猪瘦肉剁成馅，再用刀背砸成泥，加蛋清、葱末、姜末、盐，加点水，用筷子拌匀。黄瓜切片。
2.勺内放入汤，汤开后，把勺移至小火上，用手把肉泥挤成丸子，放入汤内，等丸子漂起，打净浮沫。再把太子参、黄瓜片放入勺内，加上味精、精盐、花椒水，烧开后，倒入碗内即成。
太子参氽丸子制作提示
本品需高汤约500克。
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
太子参氽丸子健康提示
1. 补肺，健脾，补气，生津。
2. 适用于体虚乏力、肺虚咳嗽、自汗、心悸、口渴等症。
太子参氽丸子的食谱营养
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太子参氽丸子的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
太子参氽丸子的营养成分
- 能量252.1千卡
- 蛋白质36克
- 脂肪9.55克
- 碳水化合物6.06克
- 叶酸26.88微克
- 膳食纤维0.6克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a73.95微克
- 维生素c4.6毫克
- 维生素e0.54毫克
- 胡萝卜素47.69微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.84毫克
- 烟酸8.16毫克
- 钙22.09毫克
- 磷292.15毫克
- 钾518.2毫克
- 钠1379.63毫克
- 碘2.55微克
- 镁45.54毫克
- 铁5.29毫克
- 锌4.53毫克
- 硒17.1微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.18毫克
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