猪油（炼制）怎么做 猪油（炼制）的做法 猪油（炼制）怎么做
猪油（炼制）的做法
猪油（炼制）的做法 第277页查看全部原料
 | 做法：1.将鸡脯肉剔去筋膜切成丝；2.熟火腿切成丝；3.鸡脯肉丝和火腿丝放在碗里，加入味精、鸡蛋清、江米酒、盐、葱和籼米粉10克浆拌好；4.猪网油洗净...详细介绍 |
| 做法：1.先将葱姜洗净，取葱、姜各20克用绞肉机绞碎，用纱布过出葱姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出葱姜茸，即成葱姜汁；剩余小葱切成末；2.将猪里脊剔去...详细介绍 |
| 做法：1.香菇去蒂，洗净，切丝；2.葱姜洗净，用绞肉机绞碎，用纱布过出葱姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出碎茸，即成葱姜汁；3.将鳜鱼从背部剖开，剔出脊...详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋入碗打散成蛋浆待用；2.田鸡（石鸡）取用其腿，用刀在腿上剖一刀见腿骨，再用刀背将腿肉轻轻捶松后入盆，加入细盐、料酒、胡椒粉拌匀腌片刻；3...详细介绍 |
| 做法：1.五花肉刮洗干净，在离皮0.6厘米处片下肥瘦肉排斩成茸，装碗内备用；2.葱姜洗净，切碎，用纱布过出葱姜水，入锅烧开，捞出葱姜渣弃掉，即成葱姜汁...详细介绍 |
| 做法：1.选粗壮的鲜鸡枞，摘掉帽，用白纸包住上端削去泥土，清水洗净；2.清洗干净的鸡枞切成0.2厘米厚、1厘米宽、1.6厘米长的40片；3.云腿（火腿...详细介绍 |
| 做法：1.草鱼去鳞、鳃、鳍、肚杂和头尾，洗净，除尽骨，取带皮鱼肉，就肉面上剞上松球花刀，入碗；2.鱼肉碗内加入盐、味精、白糖、葱、姜拍松、黄酒，腌渍1...详细介绍 |
| 做法：1.鳗鱼洗净，去内脏、皮、龙骨、肉（划水），切成8×4×0.7厘米的长方形12块；2.红糟用刀剁细，放在大碗里，加料酒、精盐、白糖、味精、咖喱粉...详细介绍 |
| 做法：1.脯肉去净筋，砸成细泥；2.鸡茸内加入蛋清（分两次加入）搅匀，再加入淀粉、盐、味精、葱姜水搅拌成茸；3.干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，放入容器中...详细介绍 |
| 做法：1.桂鱼宰杀治净，片取带皮桂鱼肉250克，去刺洗净；2.在鱼肉一面每隔0.3厘米剞十字花刀，再切成3.3厘米长、3.3厘米宽、1厘米厚的块；3....详细介绍 |