特色菜 特色菜菜谱大全 特色菜做法大全 特色菜菜谱 特色菜的做法
特色菜的做法
特色菜的做法 第85页查看全部菜系
 | 做法：1.将当归、生姜用清水洗净后，切片；2.羊肉剔去筋膜，用沸水洗，除去膻味，晾干，切条；3.取洁净沙锅，加入清水适量；4.将用料同放入锅内，置武火...详细介绍 |
| 做法：每次用鲜旱莲草50克，红枣8～10个，水两碗，煎至一碗，去渣饮汤。详细介绍 |
| 做法：1.将竹荪洗净切段；2.青菜叶洗净，分别焯水过凉；3.党参洗净，加清水适量上笼蒸20分钟取出；4.锅置火上，加入清汤，下入精盐、葱、姜汁、熟猪油...详细介绍 |
| 做法：1.将哈士油用温水泡软，拣出哈蟆子筋皮等杂物；2.哈士油加清汤、精盐、葱段、姜块、料酒，上笼蒸至白里透亮取出；3.拣去葱姜、枸杞子用温水泡软；4...详细介绍 |
| 做法：1.西洋参洗净，用温水泡软切片，放入煲内；2.煲内加入泡洋参的水及适量清水，大火煲滚；3.瘦肉洗净，放入洋参煲中煲滚，改慢火煲2小时(煲汤时切忌...详细介绍 |
| 做法：1.瘦肉洗净；2.冬菇浸发，剪去蒂；3.党参、生姜、红枣(去核)洗净；4.将瘦肉、冬菇、党参、生姜、红枣放入清水煲内，大火煲滚；5.改慢火煲2小...详细介绍 |
| 做法：1.田鸡洗净，去皮、内脏、头；2.党参、红枣(去核)、淮山洗净；3.将田鸡、党参、红枣、淮山放入清水煲内，大火煲滚；4.改慢火煲1～2小时，调味...详细介绍 |
| 做法：1.鸡拔净毛，去内脏肥脂及尾部，斩件；2.起油锅，爆香姜片下鸡块爆片刻，取出；3.黄芪洗净；4.黄芪与鸡肉放入清水煲内，大火煲滚；5.改慢火煲2...详细介绍 |
| 做法：1.乳鸽剃净，去内脏；2.党参、黄芪、红枣(去核)洗净，放入煲内，加清水适量；3.大火煲滚后，放入乳鸽煲滚；4.改慢火煲2小时，调味即可。详细介绍 |
| 做法：1.将打散的蛋黄与适量的高汤混合，调稀。2.入蒸笼中，用略小的中火蒸3分钟左右。3.菠菜取其嫩尖及红萝卜分别氽烫至软后磨成碎末，置于蛋黄粥上即可...详细介绍 |