蚝油鸭掌的做法 蚝油鸭掌的家常做法 蚝油鸭掌 蚝油鸭掌的做法大全
蚝油鸭掌
类别 卤酱菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 私家菜
工艺 烧 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
蚝油鸭掌的做法
1.先把鸭掌剪去趾甲，即放入开水内滚一滚取出，剥去外皮洗净。
2.将陈皮切成小块状，八角切为小粒，与蚝油鸭掌放入锅内，倾下适量鸡汤，用文火焖半小时左右，再放入味精，临起锅前，把八角，陈皮拣去。
3.将鸭掌取出，放在盘内，再和锅内原卤汁稠少许粟粉（淀粉）打芡，淋在鸭掌上面，另浇上一点熟素油更好。
蚝油鸭掌的食谱营养
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蚝油鸭掌的营养成分
- 能量1561.69千卡
- 蛋白质271.42克
- 脂肪19.22克
- 碳水化合物76.46克
- 膳食纤维1.94克
- 胆固醇360毫克
- 维生素a112.25微克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e0.24毫克
- 胡萝卜素13.44微克
- 核黄素1.72毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸11.12毫克
- 钙249.09毫克
- 磷915.67毫克
- 钾301.14毫克
- 钠1020.41毫克
- 镁36.18毫克
- 铁13.7毫克
- 锌5.49毫克
- 硒54.47微克
- 铜0.05毫克
- 锰0.31毫克
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