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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第84页查看全部菜系
 | 做法：1.将老鸭去毛、去内脏，洗净，剁成块。2.鸭块放入白水里煮开，水开后捞出，倒掉带有废沫的第一锅水。3.再换上一锅清水，重新放入鸭块，再依次放入玉...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肉切片，加精盐、味精、料酒腌15分钟；2.猪肉片倒入全蛋液、淀粉抓匀；3.将菠萝、青红椒切片；4.将肉片拍干粉，用手制成圆球形，入油锅炸...详细介绍 |
 | 做法：1.将牛肉洗净放入锅中，用水煮至断生即捞出晾凉，晾凉，切成细丝，置于盘中；芹菜茎焯熟，切成小段。2.芹菜放在牛肉丝上，放入各种调料，拌匀即成。详细介绍 |
 | 做法：1.先将鱼肉洗净，切成片，用精盐、味精、蛋清和淀粉调匀码味；黄瓜切片。2.锅内放油烧热，放入鱼片滑散，至鱼片呈白色捞出，控干。锅内留底油，加番茄...详细介绍 |
 | 做法：1.选料：选用新鲜牛精肉，剔去筋膜，切成50毫克左右的方块，放入清水中，浸泡4至5小时，除去血水，清洗干净。2.煮制：锅中加入清水，旺火煮制，加...详细介绍 |
 | 做法：1.将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；大蒜去皮洗净捣成蒜泥；香菜择洗干净，切成段。2.鱼皮（鲮鱼皮）用开水烫出，晾过，切...详细介绍 |
 | 做法：1.先将调料拌匀成料汁。2.红枣洗净加适量清水，花雕酒上笼蒸软，取出晾凉，放进料汁中浸泡4小时(需放进冰柜中冷藏)即成。详细介绍 |
 | 做法：1.将净鱼肉片成木梳片；2.鱼片加入蛋清、淀粉浆好；3.将鱼片放入五六成热油中炸透；4.炒勺上火，放入底油、番茄酱微炒；5.加入姜汁、料酒、水、...详细介绍 |
 | 做法：1.将五花肉刮洗干净，切成1厘米厚片，下入开水锅内氽过捞出，洗净血沫；2.鸡翅膀清去残存的毛，砍去翅尖，下入开水锅氽过，捞出洗净血沫；3.鸡翅抹...详细介绍 |
 | 做法：1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先取下鱼头和鱼尾，鱼头剖开下巴成为平开的一片，鱼尾根部剖开去掉中骨能竖立，都粘上干淀粉，但不用盐腌（因不吃...详细介绍 |