番茄鱼片的做法 番茄鱼片的家常做法 番茄鱼片 番茄鱼片的做法大全
番茄鱼片
类别 清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 滑炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鲻鱼150克
辅料 鸡蛋50克 淀粉(玉米)50克
调料 番茄酱100克 白砂糖50克 料酒10克 花生油75克 姜汁10克 香油2克 盐1克
番茄鱼片的做法
1.将净鱼肉片成木梳片；
2.鱼片加入蛋清、淀粉浆好；
3.将鱼片放入五六成热油中炸透；
4.炒勺上火，放入底油、番茄酱微炒；
5.加入姜汁、料酒、水、白糖、盐，放入鱼片，淋入水淀粉勾成浓汁；
6.从四周淋入油，颠翻过来，再淋入香油，装盘即可。
番茄鱼片制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
番茄鱼片的食谱营养
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番茄鱼片的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄鱼片的营养成分
- 能量1381.21千卡
- 蛋白质40.5克
- 脂肪88.77克
- 碳水化合物110.75克
- 叶酸56.69微克
- 膳食纤维2.15克
- 胆固醇441毫克
- 维生素a117微克
- 维生素e43.32毫克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸9.7毫克
- 钙112.72毫克
- 磷484.25毫克
- 钾1440.89毫克
- 钠609.04毫克
- 碘13.6微克
- 镁85.52毫克
- 铁7.34毫克
- 锌2.92毫克
- 硒33.13微克
- 铜0.62毫克
- 锰0.65毫克
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