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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第327页查看全部菜系
 | 做法：1.猪肚洗净，用开水川烫后刮净外皮发白处，加葱、姜、料酒及清水先煮烂，再切条；2.干豌豆洗净，泡水4小时后，换清水煮烂，约40分钟，捞除浮起的豆...详细介绍 |
| 做法：1.将大海米（虾米）洗净，放在碗内；2.虾米加料酒和水150克，上笼蒸至酥烂取出；3.捞起海米，汤汁去沉渣留用；4.鸡脯肉、火腿均煮熟切成丝；5...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐干片成薄片，再切成细丝放入沸水中浸烫至软，捞出后挤去水；2.鸡肉、火腿均煮熟切成丝；3.冬笋去皮洗净切成丝；4.豌豆苗洗净备用；5.炒...详细介绍 |
| 做法：1.净锅上火，放入黑豆炒至豆衣裂开，再用清水洗干净，控干水；2.乳鸽剖洗干净，去毛，去内脏；3.莲藕、陈皮和红枣分别用清水洗干净；4.莲藕切块、...详细介绍 |
| 做法：1.将老鸭洗净，去除内脏；2.绿豆浸洗干净；3.绿豆连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，撒盐调味即可。详细介绍 |
| 做法：1.皮蛋（松花蛋）连皮蒸5分钟，去壳切成小片；2.腊肠蒸熟，晾凉切丁；3.锅中加入少许猪油，烧热后下皮蛋略炒盛出；4.鸡蛋磕入碗中，加入盐、胡椒...详细介绍 |
| 做法：1.桂鱼（鳜鱼）去鳞，去内脏、去头、去尾，洗净后剔骨去皮，取其净肉；2.分别将葱、姜切成末；3.以斜刀将桂鱼肉片成约7厘米长、4厘米宽的薄片，置...详细介绍 |
| 做法：1.把鸡蛋打入碗里加盐打均匀；2.草鱼取鱼肉备用；3.将鱼肉剁成泥，加入蛋液内，再加葱末、胡椒粉、香油用筷子搅拌成糊状；4.锅上火油烧热，舀一勺...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋打入碗内，加湿淀粉少许、精盐、料酒，用筷子打匀；2.荸荠去皮洗净；3.将猪肥肉用水煮熟控去水备用；4.将熟肥肉、水发海米（虾米）、去皮...详细介绍 |
| 做法：1.将核桃仁用温水浸泡后去皮；2.鸽蛋煮熟，晾凉，剥去外壳，顺长切成两半；3.把鸡脯肉冲洗干净，并和猪肥膘一起剁成肉蓉，放入碗中，加入鸡蛋清、葱...详细介绍 |