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家常菜的做法
家常菜的做法 第153页查看全部菜系
 | 做法：1.猪肉洗净，剁成茸，除尽筋；2.猪肉加姜末、葱花再剁细；3.马蹄剁成细粒；4.马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水?散；5.加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许...详细介绍 |
| 做法：1.将猪瘦肉洗净，切成小块，备用；2.将莲子肉和芡实分别用温水泡软；3.莲子、芡实、猪瘦肉同放入汤锅中，加清水适量煮汤；4.先用大火，煮沸后改用...详细介绍 |
| 做法：1.将栗肉洗净；2.猪肉切成方块；3.在加热的油锅内先煸炒一下猪肉；4.随后加适量水、精盐，再入栗肉炖汤；5.食前可调加味精适量。详细介绍 |
| 做法：1.把猪肉切成细丝，备用；2.把雪里蕻洗净，切成末；3.雪里蕻用水焯，捞出，控净水；4.汤锅置火上，加汤煮沸，放入肉丝，待肉丝变色时捞出；5.装...详细介绍 |
| 做法：1.将排骨斩成3厘米长的段；2.鸡蛋打散，加湿淀粉和少许精盐调成蛋糊；3.蛋糊与排骨放在一起拌匀；4.锅内放花生油，烧至七成热时，放排骨下锅炸至...详细介绍 |
| 做法：1.将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；2.放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时；3.直至汤汁呈乳白色，...详细介绍 |
| 做法：1.猪肝切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的小柳叶片；2.黄瓜切成薄片；3.猪肝先用沸水焯一下，见肝挂白霜时，捞出，控去水分；4.猪肝放入油锅...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肝用刀背砸成细泥；2.猪肝泥倒入温热的鸡汤225克，加入精盐3克和胡椒粉搅匀；3.用细罗将肝汁滤在碗中(肝渣不用)，上屉用大火蒸8分钟左...详细介绍 |
| 做法：1.将莲米水发去皮及心；2.百合洗净切细；3.猪瘦肉洗净切薄片；4.莲米、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟；5.加入生姜、葱末、料酒、食...详细介绍 |
| 做法：1.将百合、莲子加水适量煎煮20分钟；2.另把猪瘦肉用水淀粉调好；3.倒入百合、莲子汤内，煮至肉熟；4.加入盐、味精调味即可。详细介绍 |