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家常菜的做法
家常菜的做法 第155页查看全部菜系
 | 做法：1.取面粉50克，用熟猪油炒成油面酱待用；2.将鸡汤煮沸，放入油面酱打散的溶化；3.加牛奶及适量精盐、味精；4.另将鸡蛋黄调匀；5.随即把汤锅离...详细介绍 |
| 做法：1.将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块；2.豆腐切成同样大小的块；3.青蒜切成段；4.锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加...详细介绍 |
| 做法：1.火腿洗净置汤锅中，加水适量；2.再放入精盐、糖，煮沸后撇去浮沫；3.加料酒，用小火煮熟备用；4.鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净，沥干水分；5.再...详细介绍 |
| 做法：1.将净鲤鱼放入油锅内炸熟；2.加入炖烂的黑大豆和汤共煮至熟；3.加入生姜、蒜末、料酒、食盐、味精调味即成。详细介绍 |
| 做法：1.取蛎黄洗净，加入盐、胡椒粉拌匀；2.面粉加鸡蛋混合均匀，制成面粉糊；3.蛎黄逐个滚包面粉糊；4.入油锅油炸至金黄色而成。详细介绍 |
| 做法：1.将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块；2.鱿鱼放在开水中焯一下，捞出沥干；3.香菇去蒂洗净切成片；4.锅内加入猪油烧热，将葱末、肉末、冬笋片、香菇...详细介绍 |
| 做法：1.将樱桃洗净，去核，捣碎；2.在鸭掌正面蘸少许生粉；3.将虾浆70克、肉末70克、荸荠35克、蛋白1个混匀后抹在鸭掌上；4.将鸭掌排放在一深碟...详细介绍 |
| 做法：1.将新鲜韭菜洗净切碎；2.鹌鹑蛋12只去壳打匀；3.将锅洗净，烘干，起旺火，入香油，油至八成热；4.倒入蛋，炒至结块时盛入碗内；5.另起热锅，...详细介绍 |
| 做法：1.把白鹅肉切成块；2.将白萝卜切成块；3.洗净冬瓜子；4.将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内；5.加姜、料酒适量，盖上锅盖；6.先用旺火烧开，再...详细介绍 |
| 做法：1.将老鸽剖好后洗净；2.瘦肉洗净切块；3.再分别放入开水中煮5分钟后，捞起洗净；4.汤锅内先放6杯水加桂皮烧滚；5.下老鸽、瘦肉煲滚后，再小火...详细介绍 |