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芫爆鱿鱼卷
类别 私家菜 滋阴食谱 胃调养食谱 美容养颜食谱
工艺 芫爆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鱿鱼(鲜)300克
辅料 香菜50克
调料 植物油20克 香油5克 料酒5克 醋3克 胡椒粉2克 盐2克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜（白皮）5克
芫爆鱿鱼卷的做法
1.将鱿鱼洗净，剞上十字花刀，切成长方块，下入开水锅内略烫，成卷后捞出，用料酒、精盐、胡椒粉、味精、香油、醋及少许水调成味汁；
2.香菜择洗干净，切成段；
3.葱姜切丝，蒜切片；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜丝、蒜片、香菜、鱿鱼卷翻炒，加入味汁炒匀即可。
芫爆鱿鱼卷的食谱营养
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芫爆鱿鱼卷的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芫爆鱿鱼卷的营养成分
- 能量334.1千卡
- 蛋白质54.49克
- 脂肪10.08克
- 碳水化合物7.2克
- 叶酸75.14微克
- 膳食纤维0.88克
- 胆固醇804毫克
- 维生素a203.06微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c24.58毫克
- 维生素e8.98毫克
- 胡萝卜素589.3微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸6.06毫克
- 钙191.13毫克
- 磷95.5毫克
- 钾1046.47毫克
- 钠1313.37毫克
- 碘0.91微克
- 镁148.36毫克
- 铁4.68毫克
- 锌7.51毫克
- 硒115.25微克
- 铜1.48毫克
- 锰0.6毫克
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