玉米面蒸饺的做法 玉米面蒸饺的家常做法 玉米面蒸饺 玉米面蒸饺的做法大全
玉米面蒸饺
类别 快餐/主食 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱 孕晚期食谱
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 玉米面（黄）500克 韭菜300克 粉丝100克
辅料 虾皮40克
调料 猪油（炼制）50克 香油50克 小麦面粉100克 甜面酱10克 盐5克 味精2克 花椒粉3克
玉米面蒸饺的做法
1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。
2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。
3.锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完，水也干了)，用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。
玉米面蒸饺健康提示
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富，有健脾作用；含不饱和脂肪酸多，有降脂作用；含丰富的镁，在防治癌症方面，也有作用。中医认为，本品能调中开胃、利尿消肿，故适合于孕妇食用。
玉米面蒸饺的食谱营养
 | 粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 粉丝拌海带丝 拌合菜 拌合菜 粉丝菠菜 浓汤银杏风味肚 罗汉全斋 粉丝蛋皮丝 |
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 |
| 虾皮 1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；2.虾皮中含有丰富的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：尖椒虾皮 炒虾皮韭菜 虾皮汤 炒虾米腰白菜 紫菜虾皮汤 韭菜虾皮 圆白菜虾皮 虾皮豆腐 |
 | 玉米面（黄） 1.玉米面中含有亚油酸和维生素e，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；2.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉大虾 凤尾豆腐 白扒鱼卷 西芹牛肉卷 鸡茸芦笋 雪菜虾仁豆腐羹 煎藕饼 鲜虾锅贴 |
玉米面蒸饺的食物相克
玉米面（黄） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米面蒸饺的营养成分
- 能量3414.4千卡
- 蛋白质80.03克
- 脂肪112.26克
- 碳水化合物566.68克
- 叶酸441.63微克
- 膳食纤维43.2克
- 胆固醇217.7毫克
- 维生素a855.29微克
- 维生素b61.07毫克
- 维生素c6毫克
- 维生素e45.09毫克
- 胡萝卜素4995.2微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.99毫克
- 烟酸6.78毫克
- 钙725.57毫克
- 磷1540.55毫克
- 钾2448.6毫克
- 钠4404.42毫克
- 碘110.07微克
- 镁665.17毫克
- 铁14.57毫克
- 锌2.68毫克
- 硒58.68微克
- 铜0.79毫克
- 锰1.52毫克
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