凤尾豆腐的做法凤尾豆腐的家常做法凤尾豆腐凤尾豆腐的做法大全

凤尾豆腐

类别微波食谱补虚养身食谱气血双补食谱高血压食谱高脂血症食谱
工艺蒸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

主料草虾200克豆腐(北)300克虾仁75克
调料淀粉(豌豆)25克大葱10克盐4克香油12克胡椒粉2克料酒2克玉米面（黄）5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 2 养颜指数 3 麻辣指数 0

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凤尾豆腐的做法

1.虾去头壳，留尾部，洗净；
2.在虾身前端约1.5厘米处剖开约2厘米长度，再将虾尾由此孔穿过；
3.豆腐切成5厘米长的正方块，排列大盘上，用小汤匙挖出豆腐中间部分，在凹处抹上少许太白粉；
4.虾仁洗净，沥干后剁成泥状，与（精盐2克、玉米粉5克、胡椒粉2克、芝麻油2克）充分拌匀后，镶入豆腐中间下处；
5.再将一只只的虾置虾泥上，覆盖，高火3分钟蒸熟后，撒上葱花；
6.高汤中加入盐、酒调味，高火3分钟煮熟后，加入太白粉20克、水20克勾芡，再拌入芝麻油，淋在豆腐上即可。

凤尾豆腐制作提示

太白粉又称马铃薯淀粉。

凤尾豆腐的食谱营养

	草虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：银湖蒸虾鲜虾瑶柱粥虾球干贝粥韭菜炒鲜虾五福临门高丽凤尾虾南洋奶油虾元旦大虾
	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：豆腐鲫鱼炖明虾豆腐青蒜烧豆腐酸辣里脊豆腐汤九转豆腐鲫鱼炖豆腐罗汉全斋猪蹄葱白炖豆腐
	虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：虾子炒芹菜海鲜豆腐煲烩虾仁玉米虾仁青豆炒虾仁虾仁韭菜韭菜炒虾仁抓炒虾仁