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芦笋三素的做法

芦笋三素

类别 减肥瘦身食谱 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 四川菜
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 芦笋350克 香菇(干)50克 油菜150克
调料 小麦面粉10克 20克 味精10克 芡粉5克 鸡油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 0

芦笋三素的做法

1.芦笋滗去浸汁,切成5厘米长段;
2.油菜洗净,除去叶片,只留5厘米长的菜心,对切成半,用热水烫熟;
3.香菇泡发,去蒂;
4.将芦笋、油菜、香菇整齐地排在大圆盘中,再倒扣在竹篾上;
5.高汤入锅烧滚,竹篾放在锅中,用小火炖煮5~7分钟,再小心将竹篾提起,原样扣回大盘中;
6.汤汁留锅,慢慢加入面粉、生粉水勾成浓汤,加盐、味精调味后,即可淋在三素上,食用前淋上鸡油,香味更浓。

芦笋三素制作提示

本品需高汤约3杯。

芦笋三素健康提示

蔬菜富含纤维素及维生素,而且热量很低,是减肥者及一般人的最佳保健食品。

芦笋三素的食谱营养

芦笋芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(干)香菇(干) 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱
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芦笋三素的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

芦笋三素的营养成分

  • 能量286千卡
  • 蛋白质23.26克
  • 脂肪1.97克
  • 碳水化合物67.73克
  • 叶酸202.83微克
  • 膳食纤维24.51克
  • 维生素a215.5微克
  • 维生素b60.01毫克
  • 维生素c214毫克
  • 维生素e1.68毫克
  • 胡萝卜素1290微克
  • 核黄素0.98毫克
  • 硫胺素0.35毫克
  • 烟酸13.98毫克
  • 257.7毫克
  • 352.85毫克
  • 1315.5毫克
  • 8779.32毫克
  • 0.29微克
  • 148.3毫克
  • 12.51毫克
  • 6.32毫克
  • 6.19微克
  • 0.9毫克
  • 3.81毫克
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