红糟鸡胸的做法 红糟鸡胸的家常做法 红糟鸡胸 红糟鸡胸的做法大全
红糟鸡胸
类别 补虚养身食谱 乳母食谱 贫血食谱 孕晚期食谱
工艺 熟炒 口味 糟香味 食用 中餐、晚餐
主料 鸡肉250克
辅料 香菇（干）10克 青椒50克 竹笋30克
调料 红糟30克 鸡蛋清30克 料酒10克 白砂糖5克 盐3克 淀粉(豌豆)10克
红糟鸡胸的做法
1.香菇泡软，和青椒、笋均切成片备用；
2.鸡胸肉切薄片，以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用；
3.烧热油锅，将鸡胸肉炒至熟盛出备用；再次起锅，把冬菇、青椒、笋片略炒，加少许清汤煮约5分钟，盛出备用；
4.再烧热油锅，放入红糟，边炒边加糖、酒、清汤及淀粉水，加入鸡片及香菇、笋等，迅速炒一下即可上碟。
红糟鸡胸的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 金针鸡丝汤 海蛎烧豆腐 炒鳝糊 春笋炒香菇 清蒸鲫鱼 鳅鱼附豆腐汤 炒金针 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 炒鲜奶 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤 |
红糟鸡胸的营养成分
- 能量527.4千卡
- 蛋白质55.07克
- 脂肪23.81克
- 碳水化合物27.62克
- 叶酸36.07微克
- 膳食纤维4.43克
- 胆固醇265毫克
- 维生素a148.8微克
- 维生素c38毫克
- 维生素e2.05毫克
- 胡萝卜素172微克
- 核黄素0.48毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸16.75毫克
- 钙45.26毫克
- 磷451.8毫克
- 钾911.17毫克
- 钠1364.65毫克
- 碘35.8微克
- 镁73.61毫克
- 铁5.81毫克
- 锌3.81毫克
- 硒32.34微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.07毫克
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