羊肉鲫鱼汤的做法 羊肉鲫鱼汤的家常做法 羊肉鲫鱼汤 羊肉鲫鱼汤的做法大全

羊肉鲫鱼汤

类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱
工艺 炖 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐

主料 羊肉(瘦)300克 鲫鱼500克
调料 姜5克 盐5克 香菜15克 味精1克 料酒10克 醋10克 胡椒粉1克 香油2克 植物油20克 大葱10克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

羊肉鲫鱼汤的做法

1.将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分；
2.将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净；
3.分别将葱、姜切丝待用；
4.香菜洗净切成段（2厘米长）；
5.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再加入葱丝、姜丝炝锅，烹入醋；
6.待出现醋香味时加入奶汤750克、羊瘦肉片和清水（1500毫升），烧开后撇净浮沫；
7.用小火炖1小时左右，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒；
8.炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。

羊肉鲫鱼汤的食谱营养

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羊肉鲫鱼汤的食物相克

鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

羊肉鲫鱼汤的营养成分

• 能量835.31千卡
• 蛋白质152.7克
• 脂肪21.87克
• 碳水化合物7.65克
• 叶酸139.68微克
• 膳食纤维0.58克
• 胆固醇285毫克
• 维生素a64.55微克
• 维生素b60.52毫克
• 维生素c7.7毫克
• 维生素e4.15毫克
• 胡萝卜素189.5微克
• 核黄素0.81毫克
• 硫胺素0.87毫克
• 烟酸28.08毫克
• 钙448.62毫克
• 磷1395.46毫克
• 钾2762.93毫克
• 钠2496.52毫克
• 碘23.41微克
• 镁282.5毫克
• 铁19.52毫克
• 锌21.1毫克
• 硒136.85微克
• 铜0.47毫克
• 锰0.65毫克