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山药炖猪脑的做法

山药炖猪脑

类别 耳鸣食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
工艺 隔水炖 口味 咸鲜味 食用 每日1剂,作菜肴佐餐,连食7~10剂。

主料 猪脑150克
辅料 枸杞子3克 山药15克
调料 3克 大葱15克 2克 黄酒20克

指数 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

山药炖猪脑的做法

1.将猪脑洗净,用沸水氽烫备用;
2.山药削去皮,切成片;
3.将猪脑,山药片,枸杞子同放碗中,加入葱白(切段)、姜(切得)、黄酒、高汤适量,上蒸笼或入锅内,隔水蒸30分钟,加盐调味即可。

山药炖猪脑的食谱营养

枸杞子枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代... 详细介绍 更多菜谱
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山药山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏... 详细介绍 更多菜谱
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猪脑猪脑 民间有吃脑补脑之说,食用有很好的健脑功效。 详细介绍 更多菜谱
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山药炖猪脑的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药炖猪脑的营养成分

  • 能量230.11千卡
  • 蛋白质17.49克
  • 脂肪14.83克
  • 碳水化合物4.86克
  • 叶酸2.96微克
  • 膳食纤维1.04克
  • 胆固醇3856.5毫克
  • 维生素a51.41微克
  • 维生素b60.02毫克
  • 维生素c2.72毫克
  • 维生素e1.53毫克
  • 胡萝卜素308.5微克
  • 核黄素0.32毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸4.56毫克
  • 68.05毫克
  • 460.82毫克
  • 461.49毫克
  • 1388.41毫克
  • 27.22毫克
  • 3.32毫克
  • 1.73毫克
  • 19.66微克
  • 0.57毫克
  • 0.27毫克
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