巴国糯米蒸鸡的做法 巴国糯米蒸鸡的家常做法 巴国糯米蒸鸡 巴国糯米蒸鸡的做法大全
巴国糯米蒸鸡
类别 四川菜 营养不良食谱 补气食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
巴国糯米蒸鸡的做法
1.腊肉切成小颗粒；
2.鸡肉（熟）去骨，宰成块，整齐地摆于碗内定碗；
3.糯米下锅煮至断生，起锅沥净水，晾凉；
4.拌入腊肉颗粒、盐、味精，盛入装有鸡肉的碗内，上笼蒸熟；
5.取出将鸡翻扣于盘内，挂上白汁即可。
巴国糯米蒸鸡制作提示
1.蒸制时间不宜过长，否则糯米要上水，鸡肉质不嫩，因而要掌握好火候；
2.勾芡时宜用中火，避免汤汁煳锅影响色泽。
巴国糯米蒸鸡健康提示
1. 鸡肉含有丰富的蛋白质钙、磷、铁等微量元素及维生素b1 、维生素b2 ；
2. 糯米的主要成分为淀粉，其次为脂肪和蛋白质，并含有各种b族维生素；
3. 本品具有较高营养价值，有暖脾胃、补中益气的功效。
巴国糯米蒸鸡的食谱营养
 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
 | 腊肉（烟肉） 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豌豆炒腊肉 泡椒牛肉卷 辣白菜炒饭 海陆豪华披萨 西汁炆牛肉卷 烟笋老腊肉 熏肉炒蛋 蛋包蔬菜汤 |
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣椒醋油饭 萝卜连锅汤 粉蒸竹筒鱼 八宝鸡 酥炸鸡翅 南瓜蒸肉 蒸豆腐圆子 菊花粥 |
巴国糯米蒸鸡的营养成分
- 能量1807.86千卡
- 蛋白质145.35克
- 脂肪62.5克
- 碳水化合物167.53克
- 叶酸69.9微克
- 膳食纤维1.6克
- 胆固醇599毫克
- 维生素a240微克
- 维生素e6.1毫克
- 核黄素0.7毫克
- 硫胺素1.82毫克
- 烟酸39.36毫克
- 钙103.1毫克
- 磷1348.08毫克
- 钾1970.78毫克
- 钠2525.05毫克
- 碘62微克
- 镁197.74毫克
- 铁13.47毫克
- 锌11.94毫克
- 硒72.49微克
- 铜0.9毫克
- 锰3.33毫克
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