韭黄灌汤饺的做法 韭黄灌汤饺的家常做法 韭黄灌汤饺 韭黄灌汤饺的做法大全
韭黄灌汤饺
类别 快餐/主食
工艺 包裹蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 小麦面粉200克 韭黄50克 虾仁150克 鸡肉150克
辅料 鸡蛋60克 香菇（鲜）150克
调料 发酵粉5克 盐4克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 胡椒粉3克
韭黄灌汤饺的做法
1.先将高筋面粉、酵母粉、鸡蛋、水20毫升混合在一起，揉搓成面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2.虾仁冲洗干净切小粒；鸡肉洗净后剁烂；韭黄摘洗干净切碎。
3.香菇洗净，也放入开水中氽烫，放入冷水中冷却，捞出沥水，切碎料。
4.把馅料（韭黄、虾仁、鸡肉、冬菇）全部混合在一起，再加入调味料（盐、白糖、淀粉、香油、胡椒粉）搅拌均匀，做成饺子馅。
5.面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
6.把包好的饺子放在抹过的油蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。
韭黄灌汤饺的食谱营养
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 | 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 |
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韭黄灌汤饺的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
韭黄灌汤饺的营养成分
- 能量1448.06千卡
- 蛋白质138.65克
- 脂肪33.88克
- 碳水化合物164.74克
- 叶酸186.38微克
- 膳食纤维13.03克
- 胆固醇1297.5毫克
- 维生素a265.7微克
- 维生素b60.14毫克
- 维生素c9毫克
- 维生素e8.6毫克
- 胡萝卜素131.8微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素1.09毫克
- 烟酸23.25毫克
- 钙958.84毫克
- 磷1754.4毫克
- 钾1809.88毫克
- 钠9096.23毫克
- 碘40.97微克
- 镁515.21毫克
- 铁22.73毫克
- 锌9.65毫克
- 硒158.69微克
- 铜4.06毫克
- 锰1.94毫克
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