香辣猪舌的做法 香辣猪舌的家常做法 香辣猪舌 香辣猪舌的做法大全
香辣猪舌
主料 猪舌400克
辅料 香菇（鲜）50克 生菜（团叶）100克 辣椒(红、尖)50克
调料 姜5克 大蒜（白皮）15克 大葱15克 料酒8克 辣椒油25克 蚝油30克 老抽5克 淀粉(玉米)5克 盐5克 白砂糖5克 植物油30克
香辣猪舌的做法
1.将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许，拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟，取出，晾凉切丝；
2.鲜红辣椒洗净切丝；
3.猪舌卤后切丝，备用；
4.炒锅内放植物油，烧热后放姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝，爆香后，烹入料酒，放入白糖、盐、生抽、老抽、猪舌丝、冬菇、煸炒均匀，放入蚝油、红油，翻炒片刻，用淀粉勾芡后盛出，最后将生菜烫一下摆盘边即成。
香辣猪舌的食谱营养
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香辣猪舌的营养成分
- 能量1069.6千卡
- 蛋白质76.98克
- 脂肪75.48克
- 碳水化合物25.11克
- 叶酸62.78微克
- 膳食纤维4.52克
- 胆固醇920毫克
- 维生素a189.3微克
- 维生素b60.58毫克
- 维生素c94.2毫克
- 维生素e22.19毫克
- 胡萝卜素1135.1微克
- 核黄素1.83毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 烟酸18.94毫克
- 钙162.5毫克
- 磷989.95毫克
- 钾1185.6毫克
- 钠2716.02毫克
- 碘0.14微克
- 镁109毫克
- 铁3.38毫克
- 锌12.72毫克
- 硒60.25微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.67毫克
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