焖排骨的做法 焖排骨的家常做法 焖排骨 焖排骨的做法大全
焖排骨
类别 山东菜 营养不良食谱 贫血食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉烂脱骨，咸鲜香浓。
主料 猪排骨(大排)400克
辅料 生菜（团叶）50克
调料 大豆油60克 白砂糖20克 酱油10克 醋5克 葱汁5克 姜汁5克 花椒5克
焖排骨的做法
1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。
2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。
3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。
焖排骨制作提示
因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。
焖排骨的食谱营养
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焖排骨的营养成分
- 能量1703.65千卡
- 蛋白质74.9克
- 脂肪142.21克
- 碳水化合物32.41克
- 叶酸35微克
- 膳食纤维1.76克
- 胆固醇660毫克
- 维生素a79.15微克
- 维生素c10毫克
- 维生素e56.41毫克
- 胡萝卜素187微克
- 核黄素0.69毫克
- 硫胺素3.21毫克
- 烟酸21.62毫克
- 钙118.2毫克
- 磷549.95毫克
- 钾1210.25毫克
- 钠812.2毫克
- 碘0.24微克
- 镁106.7毫克
- 铁6.7毫克
- 锌8.04毫克
- 硒42.33微克
- 铜0.68毫克
- 锰0.98毫克
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