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焖排骨的做法

焖排骨

类别 山东菜 营养不良食谱 贫血食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 肉烂脱骨,咸鲜香浓。

主料 猪排骨(大排)400克
辅料 生菜(团叶)50克
调料 大豆油60克 白砂糖20克 酱油10克 5克 葱汁5克 姜汁5克 花椒5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

焖排骨的做法

1.将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜切成块。
2.勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出。
3.勺上火放底油,用葱段、姜块炸锅,添汤400克,加白糖、酱油、精盐、醋、花椒,再把排骨放入,用小火将排骨焖烂,汤成浓汁时,取出葱段、姜块。
4.把生菜段,放在盘子的一边,把排骨放至另一边即成。

焖排骨制作提示

因有过油炸制过程,需准备大豆油约1000克。

焖排骨的食谱营养

生菜(团叶)生菜(团叶) 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠... 详细介绍 更多菜谱
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焖排骨的营养成分

  • 能量1703.65千卡
  • 蛋白质74.9克
  • 脂肪142.21克
  • 碳水化合物32.41克
  • 叶酸35微克
  • 膳食纤维1.76克
  • 胆固醇660毫克
  • 维生素a79.15微克
  • 维生素c10毫克
  • 维生素e56.41毫克
  • 胡萝卜素187微克
  • 核黄素0.69毫克
  • 硫胺素3.21毫克
  • 烟酸21.62毫克
  • 118.2毫克
  • 549.95毫克
  • 1210.25毫克
  • 812.2毫克
  • 0.24微克
  • 106.7毫克
  • 6.7毫克
  • 8.04毫克
  • 42.33微克
  • 0.68毫克
  • 0.98毫克
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