花蛤豆腐的做法 花蛤豆腐的家常做法 花蛤豆腐 花蛤豆腐的做法大全
花蛤豆腐
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱
工艺 滑炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜嫩味美。
主料 蛤蜊200克 豆腐(北)500克
辅料 韭菜50克 木耳(干)30克
调料 姜3克 盐3克 花生油25克 淀粉(豌豆)5克
花蛤豆腐的做法
1.将蛤蜊肉洗净沥干水备用；豆腐切块，韭菜择洗净切段，木耳泡发洗净；姜洗净切丝；水淀粉调成芡汁备用。
2.炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，加入蛤蜊肉、木耳煸炒，随即加入鲜汤、豆腐、盐，用旺火烧开，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，放入韭菜翻炒出锅即可。
花蛤豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 |
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 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒合菜 蛏子炒鸡蛋 汆鲅鱼丸子 韭菜生姜汁 拌合菜 拌合菜 韭菜炒羊肝 蛤肉合饼 |
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 炸熘肉卷 蛏子炒鸡蛋 咖喱青豆牛肉 豆瓣烧茄子 炒素什锦 蘑菇木耳饺 炒腰花 |
花蛤豆腐的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
花蛤豆腐的营养成分
- 能量992.53千卡
- 蛋白质70.99克
- 脂肪68.34克
- 碳水化合物38.12克
- 叶酸229.7微克
- 膳食纤维24.72克
- 胆固醇312毫克
- 维生素a205.94微克
- 维生素b60.35毫克
- 维生素c1.12毫克
- 维生素e61.02毫克
- 胡萝卜素983.1微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸4.76毫克
- 钙891.77毫克
- 磷931.1毫克
- 钾1171.77毫克
- 钠2086.17毫克
- 镁530.68毫克
- 铁59.75毫克
- 锌9.69毫克
- 硒122.75微克
- 铜0.69毫克
- 锰4.19毫克
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