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炒菜的做法
炒菜的做法 第80页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.把黄花菜洗净切成4厘米长的段；2.青蒜苗切成3.5厘米长的段；3.锅放火上，倒入油，油热放肉丝炒变色；4.放葱姜丝炒两下，接着放酱油、精盐、...详细介绍 |
| 做法：1.把鸡蛋打入碗内，放入葱姜末、精盐、味精、少许鲜汤搅拌均匀；2.把毛豆用盐水煮熟捞出，控净油；3.锅内放油，加热倒入蛋液，炒熟；4.投入毛豆翻...详细介绍 |
| 做法：1.先剥去鲜蚕豆青皮，放开水中氽一下，捞出控水；2.炒锅内放猪油加热至七成热，投入葱姜末炝锅；3.炒出香味后烹入料酒，加入鸡汤、味精、精盐、白糖...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略芡捞出；2.控去水，切成小丁；3.炒锅置旺火上，放色拉油50克烧热，投入青豆、鲜蘑菇丁煸炒片刻；4.倒入鸡汤，放精...详细介绍 |
| 做法：1.将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出；2.嫩蚕豆去皮、壳，留蚕豆仁洗净；3.火腿切成小菱形片；4.炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕...详细介绍 |
| 做法：1.冬菇入温水中泡透，去蒂洗净；2.大者一切为二，冬菇汁澄清留用；3.择净菠菜黄叶，洗净，切成段；4.炒锅置火上，放色拉油烧热，下姜末爆香；5....详细介绍 |
| 做法：1.把鸡蛋打入碗内，加入精盐、葱姜末搅开；2.炒锅倒油35克，烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出；3.木耳洗净，撕片；4.黄瓜洗净，切片；5.炒锅擦净，...详细介绍 |
| 做法：1.将球仁剁茸，加入葱姜汁调成糊，制成虾球；2.将面粉加水和匀，调成糊，煎成面饼，放在碟中；3.烧锅放油250克，将虾球放入拉油至熟，倾在笊篱里...详细介绍 |
| 做法：将菜洗净，切碎待用。锅内加入油，然后，下入酱油，随即放入碎菜，用旺火急炒，待菜烂时即可。详细介绍 |
| 做法：1.用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来，放入微波炉上加热约30秒，去除水气，胡萝卜切成三角形，生香菇切成薄片，豌豆煮熟后，切成细丝。2.将沙拉油倒入...详细介绍 |