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拌菜的做法
拌菜的做法 第159页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.将空心菜洗净，切成颗粒，放入沸水锅中氽熟晾冷；2.花生米入沸水锅内氽水，剥去壳；3.将芥末、芥末油、香油、盐、味精、白醋放入空心菜和花生仁中...详细介绍 |
| 做法：1.黄瓜切成厚薄片均匀的片；2.奶油用打蛋器打发后加入柠檬汁和刁草，即成刁草酸奶汁；3.黄瓜用刁草酸奶汁拌匀，装入盆内，用草莓或樱桃番茄作装饰。详细介绍 |
| 做法：1.意大利面煮熟后，放入冰水中降温，捞出沥干备用；2.生菜切丝，泡冰水10分钟后沥干，铺在盘中；3.芒果去皮切丁；4.将意大利面与鲔鱼、芒果丁、...详细介绍 |
| 做法：1.将大虾、带子、鱿鱼仔焯水过凉；2.大虾去皮备用；3.将橙肉、口蘑、彩椒块、茴香、混合生菜、海鲜混拌一起；4.再用盐胡椒、法香碎、红酒醋、橄榄...详细介绍 |
| 做法：1.将红鱼子酱加洋葱末、白兰地、醋油、盐、胡椒粉拌匀备用；2.将黄瓜切成堆；3.将拌好的鱼子酱放在黄瓜堆上即可。详细介绍 |
| 做法：1.将黄瓜洗净去子切成圆柱状备用；2.将酸奶油打发调味后分别放在盘底和黄瓜堆上；3.黄瓜堆上放蟹子、用小红椒、法香装饰一下即可。详细介绍 |
| 做法：1.先将龙虾肉煮熟；2.龙虾肉加入芒果丁、奇异果丁、马乃司、干白葡萄酒、盐、胡椒粉拌匀；3.把拌好的龙虾肉放在蒜香法包片上；4.配以菜心、法香、...详细介绍 |
| 做法：1.将所有肉肠、火腿、牛肉刨切成片；2.把切成片的火腿、牛肉、肉肠装盘；3.用风干番茄和帕玛森芝士配盘；4.最后淋入油，法香装饰即可。详细介绍 |
| 做法：1.将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成3.5厘米长的细丝；2.海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1...详细介绍 |
| 做法：1.绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5厘米长，洗净，备用；2.取一铁锅，洗净油污，锅内注入情水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即...详细介绍 |