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拌菜的做法
拌菜的做法 第158页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.将南豆腐放入漏勺内，投入沸水锅内稍烫一下后捞出，沥干水分，装入盘内；2.把咸鸭蛋放锅内煮熟，剥去蛋壳后，用熟食刀板切成粗末，放在豆腐面上；3...详细介绍 |
| 做法：1.香菜洗净切段，铺在盘内；2.皮蛋切瓣后整齐码在香菜上；3.蒜切蓉撒在皮蛋上；4.将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上，洒相香油即可...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜心洗净，用沸水氽一下，切成细丝；2.醋、白糖、辣椒油、味精与白菜丝拌匀，装盘即成，食用时，也可再加红果酱拌食。详细介绍 |
| 做法：1.将银耳用冷水浸泡2小时，涨发后除去硬蒂，撕成小朵；2.香肠切末备用；3.葱切细丝；4.香菜择洗干净切成段；5.坐锅点火放入清水，加入精盐少许...详细介绍 |
| 做法：1.将菜花洗净，切成小朵，放入沸水锅中焯熟，捞出；2.菜花放凉水中冲凉，捞出沥干；3.鸡蛋洗净，煮熟，去壳，分开蛋白与蛋黄，将蛋白切小块；4.蛋...详细介绍 |
| 做法：1.将芥蓝洗净，用热水焯一下，取出后过凉，沥干水分待用；2.将焯好的芥蓝切成长段，整齐码放在盘内，淋少许色拉油，挤上沙拉酱拌匀即可。详细介绍 |
| 做法：1.将番茄洗净去籽切丁；2.香菜洗净去叶取梗，并将香菜梗切成细末；3.洋葱洗净切丁；4.将香菜末、洋葱丁放入番茄中搅拌均匀；5.将姜汁淋入拌好的...详细介绍 |
| 做法：1.蘑菇洗净以沸水烫熟后捞出，沥干水分，切成丁；白米淘洗干净。2.胡萝卜、葱头洗净切成丁，放入锅中，加入牛油、香味焖透。3.汤锅烧热，将牛肉汤倒...详细介绍 |
| 做法：1.泰国大米洗净沥干；2.在鸡汤中放入洗净的泰国大米，煮熟后取出搅松，加盖保温备用；3.将红菜椒、胡萝卜、紫甘蓝洗净，切丝，焯水，沥干备用；4....详细介绍 |
| 做法：1.把花椰菜、西兰花、生菜、甜椒洗净切块；2.将花椰菜、西兰花、生菜、甜椒用滚水焯熟，沥干待用；3.素上汤煮开，加入面粉慢火搅匀；4.再加入糖、...详细介绍 |