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煮菜的做法
煮菜的做法 第90页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.将山药去皮洗净切块；2.榨菜、芹菜、紫菜均洗净切成末；3.油条切小段；4.芝麻磨碎；5.将油条段、芹菜末、紫菜末、芝麻末、酱油、白醋、辣椒油...详细介绍 |
| 做法：1.所有的材料均洗净，切条状备用；2.油锅爆香葱丝、肉丝、笋丝，加入调味料后放入高汤，再入豆腐、鸭血、海参；3.待滚沸后，加入淀粉水勾芡；4.宽...详细介绍 |
| 做法：1.将浸泡后的黄豆磨成浆，入锅内烧沸。2.用适量石膏或卤水冲入锅内并不断搅拌豆浆，使其凝成豆花后，用微火烧沸煮熟即成豆花；3.将豆花做好后装入碗...详细介绍 |
| 做法：详细介绍 |
| 做法：1.将鱼剖洗干净切成10片；2.取一半葱头、芹菜分别切成片；3.另一半葱头、芹菜和胡萝卜、酸黄瓜切成末；4.番茄洗净切成片；5.鸡蛋煮熟去壳切成...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肚用盐碱搓洗干净，再用清水冲洗盐碱味，入锅煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成两片，立刀切成2毫米租，3厘米长的丝；2.肚丝在开水锅里氽一下...详细介绍 |
| 做法：1.将野鸡剥皮，洗净后焯水，清洗干净；2.香菇去蒂，洗净，切成细丝；3.冬笋去皮，洗净，煮熟，切丝；4.熟火腿切成细丝；5.油菜心择洗干净，切成...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肚用适量盐碱水洗净，并用清水冲洗多次，以冲掉盐碱味，入锅煮熟，晾凉；2.葱姜洗净，葱切丝，姜切末；3.香菜洗净，蒜切末；4.将晾凉的熟牛...详细介绍 |
| 做法：1.制作酸汤：将西红柿洗净，整个放入泡菜坛；2.加入盐、酒和少许水，酿制一星期左右，西红柿泡烂成稠状即可；3.将红辣椒与姜、蒜斩碎，放入泡菜坛内...详细介绍 |
| 做法：1.将明矾研成细粉，加水100克搅匀制成明矾水；2.熟芡糊倒入盆内，加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用；3.用一大铝瓢将...详细介绍 |