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煮菜的做法
煮菜的做法 第268页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.粳米在水中浸泡20分钟，淘米水备用；2.嫩南瓜洗净，去皮，切丝备用；3.蛤蜊养在水里，吐净杂质后，挖出蛤蜊肉，淋一点柠檬汁去腥；4.炒锅放油...详细介绍 |
| 做法：1.嫩蕨菜先用滚水焯一下，然后泡在水里除去硬梗部分切碎；2.猪肉加水煮烂，切碎；3.猪肉与蕨菜混在一起，加葱花、蒜末、胡椒粉调味；4.将猪肉和蕨...详细介绍 |
| 做法：1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2.再放入滚水里完全烫去血水；3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，...详细介绍 |
| 做法：1.白菜洗净，切成长条；2.豆腐切成小长方块；3.干粉条用开水泡发后备用；4.把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；5.锅内到入少量的...详细介绍 |
| 做法：1.猪心汤洗净对剖；2.小油菜洗净；泡发金针菇；3.将猪心放入沸水中汆烫，去血水，捞出洗净；4.将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟；5...详细介绍 |
| 做法：1.菠菜洗净切成段；2.油豆腐切块；3.辣椒去籽切成丝；4.魔芋用温水烫一下；5.锅中倒入鲜汤煮开，放入菠菜、油豆腐、香菇、辣椒、魔芋煮熟；6....详细介绍 |
| 做法：1.嫩生菜叶洗净沥干后切段；2.豆腐皮洗净切丝；3.火腿切成小菱形片备用；4.汤锅放火上，倒入鸡汤和切好的豆腐丝，煮至汤开时，除去浮沫；5.在汤...详细介绍 |
| 做法：1.洋葱洗干净，切丝；2.芹菜择洗干净，切段；3.胡萝卜洗净切条，放在锅内用油焖熟，再加入芹菜调味；4.菜花洗净，用手掰成小朵；5.土豆洗净切块...详细介绍 |
| 做法：1.将芦笋洗净，切段；2.玉米剥去外皮，洗净，剁成小段；3.番茄洗净，切块；4.猪瘦肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出冲洗干净，切片备用；5.锅中...详细介绍 |
| 做法：1.羊腿肉洗净，沥干血水，切块；2.葱姜洗净分别切段、片备用；3.羊肉内放入黄酒、姜片抓匀，淹渍半小时；4.白萝卜洗净，去根须，切成滚刀块，焯水...详细介绍 |