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煮菜的做法
煮菜的做法 第267页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.先把瘦肉用盐腌一个晚上；2.白米洗净，用少许盐腌拌，放入沸水内先煮；3.蚝豉浸开，洗净，连同清水洗过的瘦肉放入米粥内同煮；4.瘦肉煮烂时捞出...详细介绍 |
| 做法：1.咸菜洗净，切成细丝；2.猪肉和笋也洗净切成细丝；3.锅内倒入100克油加热，撒入少许盐，把青豆炒许后取出；4.再依闪加入咸菜、肉丝和竹笋快炒...详细介绍 |
| 做法：1.羊肝和胡萝卜洗净都切成5毫米见方的小丁；2.肝丁用黄酒、姜汁渍10分钟；3.用热油爆香蒜茸后，倒入肝丁，略炒盛起；4.大米熬成粥后加入胡萝卜...详细介绍 |
| 做法：1.果皮洗净后放入盛有适量清水的粥锅内煮；2.米用水浸过洗净；3.锅中加水烧开，下白米先煮粥；4.烧鸭取肉去骨，把鸭骨放入粥中同煮；5.先把光鸭...详细介绍 |
| 做法：1.白米洗净沥干水，用少许盐腌拌；2.把瑶柱浸开，撕成细条，待水沸时，下白米、瑶柱先煮；3.鲩鱼肉洗净切薄片，用酱油、盐、姜丝等拌匀；4.粥快煮...详细介绍 |
| 做法：1.米洗净，用盐腌拌，锅内加水烧滚后下米先煮粥；2.黄花鱼去鳞和内脏洗净，用盐腌拌，放在热油锅内煎至两面焦黄；3.加入1汤碗清水，把鱼熬熟后起锅...详细介绍 |
| 做法：1.鱼肉去皮洗净抹干水，切成薄片；2.猪肝切薄片；3.猪片用苏打粉2克、水15克，调匀泡2小时；4.洗去苏打粉味，抹干水，加姜汁酒、生粉抓一抓，...详细介绍 |
| 做法：1.白米洗净，用盐稍腌；2.锅内加水烧滚后与花生仁一起先煮；3.泥鳅剪去背刺及鳍，除去内脏，洗净，沥干水;4.泥鳅用少许生油、盐、酱油和糖拌匀；...详细介绍 |
| 做法：1.洗净白米，用少许食盐拌匀；2.白果去壳切开两边，去掉果中白心；3.腐竹浸软切细；4.把清水注入锅内，用旺火煮沸后，下米、白果、腐竹同煮；5....详细介绍 |
| 做法：1.把菜心切为细末；2.猪肉剁茸；3.大米淘洗干净放入锅内煮熟；4.菜心、肉糜同时加入已煮烂的大米粥内即可。详细介绍 |