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煮菜的做法
煮菜的做法 第270页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.葱洗净切段；姜洗净，切片；2.火腿切丝；3.笋、青椒、水发木耳均刮洗干净，用沸水烫一下备用；4.锅中加清水，放入肉皮，用旺火烧开，撇去油沫，...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；2.芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；2.青菜心洗净沥干；3.小枣洗净待用；4.葱姜洗净分别切段、...详细介绍 |
| 做法：1.苦瓜洗净剖开去膜子，切四方块；2.排骨洗净，放入开水中烫一下，除去血水后，冲净泡沫备用；3.锅中倒入适量的水烧开，放入排骨，用小火煮20分钟...详细介绍 |
| 做法：1.将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；2.豌豆苗择净洗净待用；姜去皮洗净切丝；3.锅内倒清水，将蛤蜊、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半...详细介绍 |
| 做法：1.将鲫鱼去鳞及内脏，洗净；2.鲜竹笋洗净切片；3.将鲫鱼、笋片放入锅内，加入适量清水，以旺火烧开，撇净浮沫；4.改用小火慢煮至鲫鱼、竹笋熟，出...详细介绍 |
| 做法：1.黑木耳洗净，切丝；2.鸡蛋打散备用；3.锅中倒入3杯水，加入木耳丝、鱿鱼丸煮滚，加入水淀粉勾芡；4.沿锅边倒入蛋汁，轻轻用勺子转个圈，使蛋汁...详细介绍 |
| 做法：1.带骨乌鸡肉洗净，切小块；2.红枣洗净；3.圆糯米洗净后用水浸泡1小时；4.锅置火上，放入鸡汤与圆糯米，大火煮开；5.放入乌鸡、红枣，再次开锅...详细介绍 |
| 做法：1.松仁、鱼丸分别洗净；2.大米洗净后用水浸泡30分钟；3.锅置火上，放入鸡汤、大米，大火煮开后转小火熬煮20分钟；4.加入鱼丸继续煮15分钟；...详细介绍 |
| 做法：1.除去泥鳅内脏并洗干净；2.猪肉洗净后切碎；3.泥鳅、猪肉与黑豆一同放入锅中，再加入适量清水；4.以小火煮至熟透，撒入适量盐即成。详细介绍 |
| 做法：1.黄花菜洗净；2.以清水浸泡黑木耳并洗净；3.将鸡肉洗净切成丝，加入盐、淀粉在碗中搅拌均匀；4.黄花菜、黑木耳入锅，加入适量沸水，以大火煮10...详细介绍 |