干贝怎么做 干贝的做法 干贝怎么做
干贝的做法
干贝的做法 第20页查看全部原料
 | 做法：1.将白菜叶洗净去帮，把前叶改刀成直径12厘米的圆片，上笼蒸8分钟，取出晾凉，搌干水分备用；2.将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，温水浸泡涨发，备用...详细介绍 |
| 做法：1.江干（干贝）用冷水泡浸，撕去筋、洗净表面的泥沙，放入碗内，添入清水，上笼蒸烂，晾凉（原汁汤另用）；2.白菜薹（菜心）择洗干净入沸水焯一下，捞...详细介绍 |
| 做法：1.把萝卜削去外皮洗净，一破四片，切成6.7厘米长的块，削椤刻成人参状；2.干贝（江干）泡发，洗净，掰小块；3.冬笋削皮洗净，切成3.3厘米厚的...详细介绍 |
| 做法：1.将洗净的红鲟（青蟹）蒸熟，稍冷后剁下鲟螯、脚，剥盖取下鲟黄、鲟肉，鲟盖内壁刮洗干净，与螯、脚均不能折损待用；2.预先揉制两个直径约6厘米的面...详细介绍 |
| 做法：1.将带皮冬瓜对切开，用半尺在瓜口处创成斜角边，并刻成锯齿状；2.挖去瓜瓤，使其成一个盅状，为使造型美观，冬瓜外皮上可刻上各种美丽的图案；3.然...详细介绍 |
| 做法：1.鸭、鸡、鸽、鹌鹑去内脏后分别整只出骨，成布袋形、剁去爪骨，膀尖和2/3的嘴尖，均洗净备用；2.干贝用温水浸泡涨发，洗净；3.水浸海参洗净，切...详细介绍 |
| 做法：1.先将干熊掌用冷水浸泡2天左右，使之初步回软；2.再用热碱水刷洗干净，去掉油腻和脏物；3.用清水洗一遍，放入冷水锅中煮沸半小时，再慢火焖两小时...详细介绍 |
| 做法：1.将干贝用温水淘洗干净，开水泡软，去掉腰箍；2.将治净的干贝放碗内用热水浸没，上笼用旺火蒸烂；3.将发好的干贝掰成小块，捻成扇面形，斜插一圈，...详细介绍 |
| 做法：1.将母鸡肉和五花肉砍成块，下开水锅煮过捞出，用清水洗净血沫；2.干贝掰去边上老筋，洗净后放入绍酒和适量清水上笼蒸发；3.水发口蘑洗净，大的切开...详细介绍 |
| 做法：1.熊掌清洗干净，放在垫有竹箅子的冷水锅内烧开煮过，连煮二次，除去腥膻味；2.再用冷水浸凉，漂在清水中；3.干贝除去老筋洗净；4.葱、姜拍破，小...详细介绍 |