三阳开泰的做法 三阳开泰的家常做法 三阳开泰 三阳开泰的做法大全
三阳开泰
主料 猪肚300克 鱿鱼(鲜)100克 鸡腿200克 猪腿肉150克
辅料 香菇（鲜）50克 竹荪(干)50克 莴笋50克 油菜100克
调料 蚝油10克 植物油15克 盐4克 白砂糖5克 胡椒粉3克
三阳开泰的做法
1.猪肚洗净，先煮熟再切片；
2.鱿鱼切花，氽烫过捞出再用；
3.猪腱肉（猪腿肉）、鸡腿切块，烫除血水备用；
4.香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块；
5.莴笋先煮熟切条；
6.油菜氽烫过再冲凉备用；
7.将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味；
8.放入油菜，煮熟即移出食用。
三阳开泰制作提示
1.任何材料只凑足3种即可，但必须包括肉类和海鲜；
2.除本身食谱所用各材料外，海参、蹄膀亦可考虑；
3.使用沙锅可防止汤汁消耗，并可凝聚食物香气和鲜味。
三阳开泰的食谱营养
 | 鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉鸡腿 怪味鸡 新式佛跳墙 百鸟归巢 烂鸡海参 八大锤 红松嫩鸡 子鸡汤 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 炝莴苣腐竹 辣拌三丝 莴苣竹笋 肉片烧莴笋 肉片炒莴笋 炒鸡杂 八宝鸡 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜 |
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 拌鱿鱼丝 酸辣汤 干煸鱿鱼须 海鲜锅贴 油爆双花 百鸟归巢 |
 | 猪肚 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：醉猪肚 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 山药炖猪小肚 浓汤银杏风味肚 鱼香双脆 什锦烩鸡 大杂烩 |
| 猪腿肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：辣子爆肉 川味回锅肉 大烧马鞍桥 青椒肉丁 叉烧肉 大鱼头沙锅 炒肉末 北京熏肉 |
 | 竹荪(干) 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2.竹荪的有效成分可补充人体必需... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖金钱冬瓜 明月鸽蛋汤 竹荪莲子汤 凤尾鸽蛋 竹笙炒鸡片 竹笙柴把鸭肉 营养鲜蘑菇竹笙汤 素虾仁冬瓜盅 |
三阳开泰的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
三阳开泰的营养成分
- 能量1099.71千卡
- 蛋白质139.54克
- 脂肪48.02克
- 碳水化合物53.05克
- 叶酸110.05微克
- 膳食纤维26.32克
- 胆固醇1454.5毫克
- 维生素a205.3微克
- 维生素b60.43毫克
- 维生素c38.5毫克
- 维生素e3.94毫克
- 胡萝卜素698.4微克
- 核黄素2.32毫克
- 硫胺素1.3毫克
- 烟酸30.55毫克
- 钙223.44毫克
- 磷1534.06毫克
- 钾7959.93毫克
- 钠2249.36毫克
- 碘0.25微克
- 镁255.57毫克
- 铁24.09毫克
- 锌15.63毫克
- 硒117.42微克
- 铜2.14毫克
- 锰4.88毫克
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