难易指数7的菜怎么做 难易指数7的菜的做法
难易指数7的菜
难易指数7的菜 第243页
 | 做法：1.粉皮切成粗丝，用开水烫一下，沥去水分，用少许麻油拌和冷却。嫩黄瓜洗净带皮切成粗丝，用少许粗盐腌一下，挤去水分。2.芝麻酱放在碗里逐渐加入少量...详细介绍 |
| 做法：1.将鞭笋（竹子的底部）削根，剥壳，去衣，取用笋尖洗净后对剖，然后用刀拍松，再改成斜刀片。2.炒锅置火上，倒入熟花生油，烧至五成热，将鞭笋尖投入...详细介绍 |
| 做法：1.先把腐竹用温水浸软，放入锅中加水烧沸后，离火加少许老碱泡1小时，捞出洗净，切成4厘米长条。水发香菇洗净去蒂切成粗丝。2.炒锅中放进鲜汤，精盐...详细介绍 |
| 做法：将猪骨洗净，敲成小块，放入沸水中焯一下，捞入锅内加水2500克，放姜两片，加花生仁，旺火烧开后，撇去浮沫，加盖焖烧至汤浓，再放入淘洗干净的大米，...详细介绍 |
| 做法：1.将上白粳米淘净，倒入锅内加原汁鸡汤，先用旺火煮开，再敢用微火煮沸到汤稠浓时即成。2.食用时，加熬熟的红酱油汁1汤匙，并根据食者要求，撒上葱，...详细介绍 |
| 做法：1.先将土豆片炸制，再将猪大排剔去肥膘和底骨，用刀从白膘处切断筋膜。火腿去皮，片成薄片，夹在猪排肉中间，合拢把四边拍紧，撒上胡椒粉，精盐，白酒，...详细介绍 |
| 做法：鸡清汤高火6分钟烧沸，除去浮油杂物，放盐调好口味。鸡肉切块，再把鲜菇洗净切成小片，在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉（煮熟），盛上汤高火2分钟即可。详细介绍 |
| 做法：将鸡头、爪、翅、心、肝、肫及骨头架切成块，放入器皿中，加水，中火40分钟，放入葱（切段）、姜（切片）、绍酒、盐、味精高火3分钟炖熟，撒上黄瓜（切...详细介绍 |
| 做法：1.榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。2.器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火...详细介绍 |
| 做法：1.香菇泡开切丝，姜洗净切丝；鸡肉剁小块备用。2.在一汤碗中装入蛤蜊、鸡肉、香菇、嫩姜丝、精盐，加盖，高火煮15分钟即可。详细介绍 |