难易指数5的菜怎么做 难易指数5的菜的做法
难易指数5的菜
难易指数5的菜 第220页
 | 做法：1.将鸡从背部剖开，挖出内脏，抽掉气管、食管，斩去鸡爪尖，洗净，放入沸水锅中烫一下，再洗净备用；2.将沙锅加入清水，上火煮沸，将鸡下锅煮至八成熟...详细介绍 |
| 做法：1.火腿、口蘑、玉兰片均切成小象眼片；2.鸡脯肉除去筋皮，剁成细泥，掐成16个剂子；3.将每个剂子上逐个撒上少许干淀粉，用小擀面杖捶打，成直径约...详细介绍 |
| 做法：1.先将野鸭干捋去大毛，茸毛可用酒精燎尽，然后开膛去内脏，剁去鸭爪，洗净和五花猪肉一同放入开水锅里氽水后捞出，放入冷水中洗净；2.将锅烧热放入猪...详细介绍 |
| 做法：1.先将野鸭加工好，与猪肉一起放在开水中烫一下；2.再在炒锅中放猪油，加入调料，投入野鸭、五花肉一起煮至鸭肉八成熟取出，切成12块，猪肉和野鸭放...详细介绍 |
| 做法：1.将火鸡脯肉洗净，切长方块；2.咸蛋黄一切为二；3.笋洗净，并切成5厘米长，1.5厘米宽的片；4.香菇浸软，鲍鱼修整四周鸡冠形边皮，并切成横纹...详细介绍 |
| 做法：1.将人参用清水洗净，切成薄片；2.母鸡去净内脏，剁去鸡爪，放入开水锅中氽透，捞出控去水分；3.锅中放入猪油烧热，投入葱、姜(拍松)煸出香味，烹...详细介绍 |
| 做法：1.将白膘整块修成圆形(直径13厘米，厚1厘米)，随即放在开水锅内煮20分钟取出，取沙锅一只，锅内先垫上竹箅，将白膘放在里面备用；2.鸡骨肉斩块...详细介绍 |
| 做法：1.将大葱洗净，切成末，和猪肉末一起放入大碗内，加料酒、酱油、淀粉搅拌均匀；鸡蛋打散，备用；2.将炒锅烧热，改用小火，锅中间涂少许植物油，放一小...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉洗净，剁碎；2.葱切成末，剁碎的肉放入大碗内，放入料酒、葱末、精盐搅拌均匀，边搅边淋入适量清水；3.把鸡蛋磕入碗内，打散；4.炒锅烧热...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋磕入碗中，加少许精盐打散调匀；2.将猪肉洗净，切成细末，再剁成蓉，放碗中，加酌量姜末、葱花、酱油、白糖、精盐、清水调匀，下味精用筷子搅...详细介绍 |