难易指数5的菜怎么做 难易指数5的菜的做法
难易指数5的菜
难易指数5的菜 第211页
 | 做法：1.将鸡腿洗净，用适量酱油、精盐、料酒、胡椒粉及少许味精调成汁，在鸡腿四周擦抹均匀，在烤网上放置半小时，晾去浮水，并使鸡腿略腌入味；2.烤盘内抹...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡腰子洗净放入锅内，加入精盐、料酒煮熟，捞出剔除筋膜片成三片，放入碗里撒上干淀粉拌匀；2.将鸡蛋清放入碗内，用打蛋器抽打出泡沫，倒入湿淀粉...详细介绍 |
| 做法：1.取膘好的猪肥肉1200克洗净，放入沸水中煮到八成熟捞出，剔去皮及瘦肉筋膜，将其整理摊平，用一直径为5厘米的白铁圆筒，在肥膘上按30个圆饼，再...详细介绍 |
| 做法：1.鸡剥皮去骨后剁成肉泥；2.洋葱、香菜、西红柿、芹菜均洗净切碎待用；3.把剁好的鸡肉泥、鲜面包渣50克，洋葱西红柿，鲜香菜、鲜姜、大蒜、香芹菜...详细介绍 |
| 做法：1.桃仁用温水泡涨去皮，用油稍炸后，剁成细粒；2.火腿、冬笋、慈菇、鸡脯分别切成细粒，装碗内，用盐、料酒、味精、胡椒面、姜末码味，加鸡蛋液和干豆...详细介绍 |
| 做法：1.将净鸡肉切成块，面包去皮用牛奶浸透控干和鸡肉一起用细箅绞肉机绞三遍，然后放蛋清，盐，胡椒粉和匀，再徐徐放入牛奶搅拌均匀成肉饼馅；2.葱头切末...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉切成极细的末，加盐，料酒，味精，胡椒粉拌匀，再加蛋清，干豆粉搅拌成糊状，装入抹好猪油的盘内，刮平成厚三厘米的长方形鸡糕，上笼蒸熟，取...详细介绍 |
| 做法：1.蒸制，切条，裹豆粉:将熟芝麻放入打制好的鸡糁内拌匀，倒入抹好油的小托盘内，码成厚1.3厘米的正方形，上笼蒸熟，取出晾凉，切成厚1.3厘米的片...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯内剔去筋皮，切成小块；2.葱头、胡萝卜切片；3.芹菜切段；4.锅内放生菜油25克，旺火烧热，投入葱头片，炒至微黄和出香味时放入胡萝卜片...详细介绍 |
| 做法：1.把鸡脯肉斩成泥，加鸡蛋、淀粉、葱汁、姜汁、精盐、味精搅拌成茸，挤成直径2.5厘米的丸子，下入五成热的熟猪油锅，炸至色呈淡黄捞出；2.肉清汤7...详细介绍 |