难易指数5的菜怎么做 难易指数5的菜的做法
难易指数5的菜
难易指数5的菜 第133页
 | 做法：1.杀鸡煺毛，将鸡清洗干净；2.葱洗净分别切段、花备用；3.姜去皮洗净切块、丝待用；4.用酱油、料酒在鸡身上抹匀，放入盆内；5.盆内加入葱段、姜...详细介绍 |
| 做法：1.鸡去毛洗净；2.鸡用胡椒粉、盐、花椒内外擦一遍；3.鸡加入葱、姜、茴香、桂皮腌渍30分钟；4.香菇、木耳、黄花菜用热水浸泡开，洗净；5.加入...详细介绍 |
| 做法：1.红鸭拆去骨后，在腹内拍上干粉，酿上荔茸馅；2.净蛋、干粉调成蛋粉浆；3.蛋粉浆涂于鸭两面，再拍上干粉；4.把花生油烧至140摄氏度，下鸭炸至...详细介绍 |
| 做法：1.鹌鹑杀好去内脏及头、脚，洗净，各切4块，且以刀背拍松；2.鹌鹑加酱油、料酒略腌备用；3.冬笋煮沸熟切滚刀块备用；4.锅中加猪油烧热，下鹌鹑炸...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋放入凉水中，上火煮熟(煮得稍老些)，捞出晾凉后，剥去蛋壳，用小刀将蛋白从大头到小头划数道，似西瓜皮上的竖纹状，条纹深至蛋黄表面即可，注...详细介绍 |
| 做法：1.麻雀宰杀后，用温水烫透，煺净毛，开背取出内脏，洗净后用开水焯烫一下，洗净待用；2.将麻雀、瘦猪肉、火腿、蘑菇、荔枝肉一同放入炖盅内，加入精盐...详细介绍 |
| 做法：1.将蚬鸭洗净，从背部剖开，取出内脏，敲拆四柱骨；2.将瘦肉切成块；3.将蚬鸭放入滚水内烫半分钟，捞起，用冷水洗净，去掉绒毛、黄衣、污物，再用滚...详细介绍 |
| 做法：1.将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；2.胡萝卜切片，用开水烫一下，备用；3.锅放火上，倒满清水，放入肥汤煮熟，捞出切30...详细介绍 |
| 做法：1.羊肉切成长方小块，入沸水锅焯一下，捞出洗净血污；2.炒锅置中火上，加少许油烧热，投入羊肉炒透，加清水1000克及酱油、盐、白糖，酒烧沸，撇去...详细介绍 |
| 做法：1.干粟子以热水浸泡1小时以上，用牙签剔去缝中薄膜。2.嫩全鸡洗净，抹少许盐，肚内塞入粟子、红枣，放于汤锅内，注入热水，覆胶膜，先以强微波煮15...详细介绍 |