难易指数5的菜怎么做 难易指数5的菜的做法
难易指数5的菜
难易指数5的菜 第137页
 | 做法：1.将鲫鱼宰杀，去鳞、内脏及鳞洗净，加精盐、料酒拌匀腌片刻；2.将鱼身擦干水分，鱼肚内撒上淀粉；3.葱切段，姜切片；4.玉兰片、冬菇、海参，猪肥...详细介绍 |
| 做法：1.将蒜剁成蒜茸，仁挑去泥肠，洗净后吸干水分，加腌料拌匀腌透，下入油锅炸至八成熟，捞起，沥油；荔枝去壳和核，取果肉。2.在油锅中先爆炒姜片，蒜茸...详细介绍 |
| 做法：1.将干核桃仁置锅中，掺入沸水，加盖焖2分钟，待桃仁皮起皱，用手撕去表皮；2.炒锅置中火上，下植物油烧至五成热时，下桃仁炸至金黄色，捞出沥干油；...详细介绍 |
| 做法：1.将猪蹄筋水发好，对半切开，再切成两段，放入沸水中氽一下，捞起沥干水；2.猪肉切成碎末；3.葱白切段，姜切末；4.把炒锅置火上，下熟猪油，烧成...详细介绍 |
| 做法：1.鲮鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，洗净血水污物；2.治净的鱼用精盐、味精、生抽拌匀腌5分钟；3.中火烧热炒锅，下油，投入蒜茸、豆豉茸爆香，烹黄酒，加...详细介绍 |
| 做法：1.将五花肉、猪蹄、猪皮刮干净分别切成块（每块花肉约100克，猪蹄约200克，猪皮约50克）；2.上述肉料用沸水分别滚氽约1分钟，捞起洗净；3....详细介绍 |
| 做法：1.先把猪肉切成宽3厘米，厚1.3厘米的长条，然后从肉条下面0.3厘米厚处，用刀由右向左平片，不要片断，揭开上片翻转过来，照上面的方法仍从0.3...详细介绍 |
| 做法：1.将核桃去壳取仁用沸水泡2分钟，剥去内皮，掰成2瓣；2.再下冷水锅中煮开1分钟捞出，盛入大瓦钵内，趁热加白糖、精盐拌匀，腌5分钟，倒入漏勺沥去...详细介绍 |
| 做法：1.将嫩光鸡剖肚去内脏，洗净，斩去头脚，将鸡肉斩成4.9厘米长、4厘米宽的鸡块；2.生笋切成滚料块；3.炒锅置旺火上烧热，经滑油后，放入熟猪油2...详细介绍 |
| 做法：1.将肥嫩公鸡宰杀煺毛、去内脏，洗净，取肉用水洗净，切成3.3厘米大小的方块；2.猪大肠洗净，煮熟，斜切成4.2厘米厚的棱子块；3.取生猪肋条肉...详细介绍 |