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贫血食谱的做法
贫血食谱的做法 第90页查看全部菜系
 | 做法：1.将干银耳洗净，放在冷鸡汤中浸泡3小时，使其吸水膨胀，修去发黄的根蒂，均匀地掰成小瓣，洗净。将鸡脯肉去筋，批成长约3.5厘米、宽约1.5厘米的...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肉剁成末；茄子去蒂，切成2.5厘米小段。大火烧热炒锅，倒300克油加至六分热时下茄段，炸至茄段略绉缩，切面色呈金黄，即捞出沥油。2.锅中...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉洗净后斩成肉泥，装入碗内。另取1个小碗，加入鸡蛋清搅打成泡沫状，再加入面粉和干淀粉搅匀。油菜叶洗净后切成细丝；豌豆煮熟，捞出投凉；菠...详细介绍 |
| 做法：1.将胡萝卜洗净，切成4厘米长均匀的细丝。将猪瘦肉洗净，切成细丝；粉丝（水发）改成段；香菜洗净，切成3厘米长的段。2.将切好的肉丝用湿淀粉15克...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜叶开水烫一下投凉，沥干水。2.将木耳、胡萝卜分别洗净剁碎，拌入猪肉馅内，再加入香油10克，料酒5克，精盐3克，味精2克及葱（切末）、姜...详细介绍 |
| 做法：1.将白菜洗净沥干水，抹刀片成片。胡萝卜洗净切成象眼片；木耳洗净。2.锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）末炒香，放入白菜片、胡萝卜片、木耳...详细介绍 |
| 做法：1.将青椒洗净，切成均匀的丝。将猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆。2.将料酒、酱油、精盐、味精、白糖、鲜汤、湿淀粉1...详细介绍 |
| 做法：1.将青椒洗净，切成象眼片。腐竹用温水泡透回软，切成3厘米长的段；猪肉洗净，切成薄片。2.锅内加油烧热，放入肉片炒散至变色，放入腐竹、葱（切段）...详细介绍 |
| 做法：1.将黄瓜洗净，切成均匀的丝，装在盘内。2.将鱿鱼切成均匀的细丝，入沸水中焯透，捞出沥净水，放在黄瓜丝上。3.将麻酱用鲜汤搅开，再加入精盐、味精...详细介绍 |
| 做法：1.将菠菜心择洗干净，入沸水锅中略烫一下捞出投凉，沥净水分。2.用鸡蛋、面粉、淀粉30克，海米末、火腿末及葱姜汁5克，精盐2克调成蛋粉糊。3.锅...详细介绍 |