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贫血食谱的做法
贫血食谱的做法 第174页查看全部菜系
![]() | 做法:1.排骨剁成较大的块,用刀背拍松;2.再敲断骨髓后加入绍酒、精盐腌渍15分钟;3.汤锅放在火上,加入清水烧沸,下入排骨稍沸,撇去浮沫;4.加入绍...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡胸脯肉洗净后切块;2.鸡脯肉用料酒、生抽、白糖、腌制10分钟;3.青、红、黄椒洗净去籽后切成与鸡块大小相仿的块;4.将腌好的鸡块用面粉、淀...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鱼去鳞、鳃、鳍、剖腹,去五脏洗净;2.鱼头向左放在砧板上,去下头尾,留着待用;3.鱼身从尾部向头部剖开两瓣,去净骨刺;4.坡刀片成3厘米宽的...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将嫩芹菜叶洗净,放沸水中烫一下,捞出沥去水。2.将沥水后的芹菜叶切细。3.将切细的芹菜叶加入酱油、盐、白糖、香油。吃时,加入醋拌匀,放入小盘...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将葱、姜均洗净切成末;2.锅置火上放油烧热;3.将鸡蛋一个个地打在温油锅里炸成荷包蛋,捞出后一切四瓣;4.用蛋清、面糊拌起,再下热油锅里炸成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将红柿子椒去蒂、籽洗净切丝,放入盘内;2.将白糖、醋、酱油、香油倒入盘内,拌匀即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.把羊肉洗净剁成末;2.荸荠去皮,剁成泥;3.鸡蛋磕在碗里,加入面粉、味精、盐、肉末、荸荠泥一起搅拌均匀,捏成24个小丸子;4.将炒锅放在旺火...详细介绍 |
![]() | 做法:1.用中火烧热炒锅,倒入白醋,下红糖待溶解后,加入精盐调匀成糖醋,备用;2.将猪肉片成7毫米厚的片,在上面斜着刀轻轻刻上横竖花纹,然后切成2.5...详细介绍 |
![]() | 做法:1.黄鱼洗净,鱼身两面划刀纹,放入盘中;2.黄鱼用盐、料酒、姜、小葱抹擦全身,腌制20分钟;3.用淀粉粘裹鱼身,放入烧热的油中,炸至酥脆,捞出;...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将精肉批切成似火柴梗粗的丝,加黄酒、少许细盐、干淀粉拌匀上浆,放在低温处涨发一下;2.将嫩藕去皮切成细丝,放入清水中漂清粘液,捞出沥干;3....详细介绍 |
