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补阳食谱的做法
补阳食谱的做法 第5页查看全部菜系
 | 做法：1.将韭菜洗净后切成3厘米长的段；2.虾仁洗净；3.姜切成丝；4.葱切成段；5.将炒锅置武火上烧热后加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆...详细介绍 |
 | 做法：1.虾洗净，去须爪、沙包、沙腺，切成两段；葱、姜、蒜洗净切末；榨菜切末；西红柿汁（西红柿50克，取汁约25克）备用。2.炒勺坐旺火，猪油25克烧...详细介绍 |
 | 做法：1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅中焯水，以除去异味。2.锅内加老卤及葱、姜、黄酒、盐及适量清水，烧开撇去浮沫。羊肉入锅，上置竹架，用重物压...详细介绍 |
 | 做法：1.将羊肉、猪肉皮、白萝卜洗干净，取锅放大量开水，置旺火上，将羊肉、猪肉皮放入锅中，煮至羊肉皮断血，猪肉皮能用手指掐得动后，倒出用冷水冲洗，然后...详细介绍 |
 | 做法：1.选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉，作为加工的原料。2.选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净，同时将羊排骨洗净...详细介绍 |
 | 做法：1.将洗净的羊腱子放到开水锅中焯透。2.锅内另换水，放入焯好的羊腱子，再放入花椒、葱、姜、盐煮熟捞出。3.再有葱、姜、花椒、盐、味精调好汤，把煮...详细介绍 |
 | 做法：1.选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小...详细介绍 |
 | 做法：1.将羊肉、猪皮洗净，入沸水锅出水后，捞出再洗净，放锅内加酱油、糖、胡萝卜、料酒、葱、姜和水1千克，上旺火烧沸，撇去浮沫。移小火至酥烂提出羊肉，...详细介绍 |
 | 做法：1.选切：选内蒙古集宁产的小尾巴绵羊（即阉割过的公羊）的“上脑”、“小三岔”、“大三岔”、“磨裆”、“黄瓜条”等部位的肉，剔除板筋、骨底等，冷藏...详细介绍 |
 | 做法：1.将羊肉用冷水洗净，再用开水泡过洗净，切成小块；2.锅内放入少许豆油，将羊肉下入，加料酒、姜、茴香略炒；3.肉锅内再微加一些水，放入山楂，烧至...详细介绍 |