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补虚养身食谱的做法
补虚养身食谱的做法 第46页查看全部菜系
 | 做法：1.冬笋去壳后洗净，切成长丝，入沸水锅中煮一下，除去涩味；2.鲫鱼去鳞、鳃，去内脏，洗净；3.锅中放植物油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入料酒，...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；2.酸菜洗净切成末；3.泡椒切丝；4.土豆洗净，去皮切丁；5.胡萝卜切成丁，用开水焯一下备用；...详细介绍 |
 | 做法：1.将水发海参用刀开成一大片，洗净后摁平，片成薄片，放入开水中焯一下，立即捞出，再放在烧开的奶汤中，加入料酒、精盐，再氽一下捞出，倒去奶汤；2....详细介绍 |
 | 做法：1.猪排洗净，斩成约2.5厘米宽的方块；2.海带用清水浸泡后洗去黏液、沙粒，切成2厘米见方的块，入开水锅内烧开捞出，用冷水冲洗，放入容器内，再用...详细介绍 |
 | 做法：1.将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；2.煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火...详细介绍 |
 | 做法：1.将生姜洗净拍破；2.葱洗净切成长段；3.猪脊骨洗净砍成长节；4.猪里脊肉洗净切成薄片；5.鸡蛋磕开去黄留清，与淀粉调成蛋清淀粉糊备用；6.坐...详细介绍 |
 | 做法：1.将豇豆撕去老筋，掐成3.5厘米长的段；2.猪肉刮洗干净，切成3厘米见方的块；3.坐锅点火，倒入植物油烧热至五成热，放入蒜瓣炸成金黄色捞出，再...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞，放入容器内；2.将姜片、花椒、桂皮、茴香、料酒和水拌匀...详细介绍 |
 | 做法：1.选同样大小的嫩青椒用刀去蒂，剔去籽及内筋，洗净待用；2.山药上笼蒸熟去皮，待凉手用刀剁成茸；3.山药茸加精盐调味上劲，先用蛋清将水淀粉调成糊...详细介绍 |
 | 做法：1.鱼宰杀去鳞去内脏洗净；2.姜、葱洗净，姜切片，葱切成丝；3.胡萝卜洗净切丝；4.在鱼腹内放入姜片，撒上料酒，取一小碗放入酱油、盐、水、鸡精搅...详细介绍 |