酸菜豆花的做法 酸菜豆花的家常做法 酸菜豆花 酸菜豆花的做法大全
酸菜豆花
类别 家常菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 学生膳食 青少年食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)300克 酸白菜75克
辅料 土豆（黄皮）100克 牛肉(肥瘦)100克 胡萝卜50克
调料 盐3克 料酒20克 泡椒20克 醋8克 花椒粉1克 鸡精1克 酱油10克 植物油15克
酸菜豆花的做法
1.将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；
2.酸菜洗净切成末；
3.泡椒切丝；
4.土豆洗净，去皮切丁；
5.胡萝卜切成丁，用开水焯一下备用；
6.将锅置于旺火上，放入植物油烧至四成热，倒入牛肉末，炒出香味时，烹入料酒，放入泡椒丝、酸菜末炒匀，再加入高汤、花椒粉、酱油、醋、精盐、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐丁；
7.待大火开锅后改为小火煮10分钟加入鸡精即可。
酸菜豆花的食谱营养
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 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 |
酸菜豆花的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜豆花的营养成分
- 能量579.31千卡
- 蛋白质52.33克
- 脂肪29.1克
- 碳水化合物37.39克
- 叶酸142.91微克
- 膳食纤维10.84克
- 胆固醇84.05毫克
- 维生素a370.98微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c22毫克
- 维生素e27.06毫克
- 胡萝卜素2184.9微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸6.98毫克
- 钙412.09毫克
- 磷621.43毫克
- 钾1119.12毫克
- 钠2145.14毫克
- 碘9.24微克
- 镁273.58毫克
- 铁11.36毫克
- 锌7.88毫克
- 硒15.97微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.91毫克
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