红蒸鱼的做法 红蒸鱼的家常做法 红蒸鱼 红蒸鱼的做法大全
红蒸鱼
类别 北京菜 补虚养身食谱 利尿食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
红蒸鱼的做法
1.活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏,用凉水洗净,拦腰斜切成两段,干香菇洗净,去蒂,掰成小块。
2.鱼段用开水略氽后盛碗,加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤,上屉坐旺火蒸20多分钟,去掉葱段和姜片即成。
红蒸鱼的食谱营养
鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:烤鱼 花椒鱼片 酸菜鱼 红烧塘鲤鱼 家常臊子鱼 奶汤锅子鱼 红枣黑豆炖鲤鱼 番茄鱼丸豆腐汤 | |
虾皮 1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;2.虾皮中含有丰富的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:尖椒虾皮 炒虾皮韭菜 虾皮汤 炒虾米腰白菜 紫菜虾皮汤 韭菜虾皮 圆白菜虾皮 虾皮豆腐 | |
香菇(干) 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 金针鸡丝汤 海蛎烧豆腐 炒鳝糊 春笋炒香菇 清蒸鲫鱼 鳅鱼附豆腐汤 炒金针 |
红蒸鱼的食物相克
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
红蒸鱼的营养成分
- 能量564.05千卡
- 蛋白质90.51克
- 脂肪20.63克
- 碳水化合物5.54克
- 叶酸187.09微克
- 膳食纤维1.08克
- 胆固醇432.84毫克
- 维生素a126.55微克
- 维生素c0.32毫克
- 维生素e6.4毫克
- 胡萝卜素5.92微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸14.28毫克
- 钙288.63毫克
- 磷1050.61毫克
- 钾1718.87毫克
- 钠1878.8毫克
- 碘31.48微克
- 镁182.04毫克
- 铁5.79毫克
- 锌10.77毫克
- 硒79.42微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.56毫克
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