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家常菜的做法
家常菜的做法 第377页查看全部菜系
![]() | 做法:1.猪里脊肉切丝;2.肉丝用姜粉(姜磨碎)、料酒、盐腌渍10分钟;3.洋葱切丝;4.锅里倒油,烧热,下肉丝迅速划开,炒至变色;5.加入洋葱、盐、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.大虾洗净,去线;2.虾用盐、胡椒粉、酒喂好;3.锅内放油烧热,放入大虾翻炒变红;4.锅内加葱,快翻炒,点味素、香油,出锅。详细介绍 |
![]() | 做法:1.鱿鱼身上切纵横刀口,再切片,入滚水中川烫取出;2.葱、姜切丝;3.蒜头切片;4.起油锅,略炸鱿鱼后,将油沥干;5.油锅中留少许油爆葱、姜、蒜...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将木耳泡发后放入开水中烫熟;2.大葱择洗干净,切成细丝;3.锅中倒入少许油,放入葱丝炒出香味;4.再加入烫好的木耳翻炒几下;5.再加入酱油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肥瘦肉批切成薄片,再将肉片切成丝状;芹菜摘去叶,削去根,洗净后切成段。2.将芹菜段放入沸水中汆一下,随即取出浸放在流动的冷水中过凉,捞起...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将香米洗净加水适量入锅蒸熟。海参去泥沙,洗净。2.西兰花洗净入沸水锅中焯透,捞出晾凉备用。肥瘦内切成丁。葱姜洗净均切末。3.用开水将水发海参...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鲤鱼去鳞,内脏,洗净,两面剞上花刀。2.炒锅上火,加油烧热,葱、姜、蒜、花椒爆锅,加入调料调味,放入鲤鱼两面煎一下,加汤,急火烧开,慢火煨透...详细介绍 |
![]() | 做法:装腌莴笋入缸撤水,冬季撤3次,夏季撤2次,撤水后将莴笋根朝下装入布袋中,控水5-6小时,入缸卤酱(用次酱)3-4天,每天打扒3-4次,再换成甜面...详细介绍 |
![]() | 做法:1.半白菜根洗净切成两半,控干水后放到酱油、味精液中浸泡,菜根变红即可。2.食用时可根据需要切成不同形状。详细介绍 |
![]() | 做法:1.白鲢鱼去鳞鳃及内脏,剁去头尾,一削两片成鱼扇,片去肚挡,斜刀正片鱼扇,每块一样刀法。用酱油,黄酒,葱姜汁浸渍腌制片刻。葱,姜切丝,蒜切片备用...详细介绍 |
