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家常菜的做法
家常菜的做法 第375页查看全部菜系
 | 做法：1.将豆腐捣成泥；2.鸡脯肉剁成蓉；3.葱、姜洗净切成末；4.鸡蛋弃黄留清；5.豌豆洗净，用开水焯一下捞出，沥干水分；6.取一器皿放入豆腐泥、鸡...详细介绍 |
| 做法：1.选择青鱼脊肉食用；2.将鱼肉切成1厘米见方的小丁，放入碗中，加精盐1.5克、料酒5克、湿淀粉10克，抓匀待用；3.豌豆用沸水煮熟，置冷水漂浸...详细介绍 |
| 做法：1.肘子刮洗干净，同猪骨一起入沸水中氽一下；2.豌豆洗净；3.姜拍破；4.葱挽结；5.用沙锅，垫上猪骨，放入肘子；6.豌豆、姜、葱、大料（八角）...详细介绍 |
| 做法：1.将元白菜洗净切3厘米见方的块；2.熏干（香干）切成薄片；3.葱、姜切成小片；4.锅上火加入油，待油八成热，用葱，姜炝锅至香；5.将豆腐干入油...详细介绍 |
| 做法：1.葱洗净切成末；2.鸡蛋磕入碗中，加入香葱末、味精、精盐，用筷子打匀；3.炒锅烧热，用油滑锅后加入猪油50克烧至五成热，淋入打匀的蛋；4.待略...详细介绍 |
| 做法：1.把洋葱纵切成丝，葱白切成丝；2.鸡蛋打散，放入精盐；3.炒锅上火加热后，倒入底油，加入洋葱炒软；4.取出后加入鸡蛋、葱丝搅匀；5.锅上火倒油...详细介绍 |
| 做法：1.皮蛋（松花蛋）刮去腌灰，洗净后放入冷水中煮5分钟；2.皮蛋取出投凉，剥去外皮.3.淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用；4.将皮蛋切成粒；...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋打入小盘，用筷子抽打均匀，加入温开水200克，继续抽打均匀；2.小葱、大头菜（圆白菜）均切成末；3.黄豆（大豆）用水泡涨待用；4.放入...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡蛋磕入碗中加少许盐打散；2.姜洗净切块；3.葱切成花待用；4.炒锅上火，油热下入鸡蛋煎好；5.莴苣（莴笋）只取莴苣叶待用；6.不用起锅，...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉洗净后切成块，放入清水中浸泡1小时；2.捞出放入沸水锅内氽透，取出用温水洗净；3.花椒和大料（八角）装入白纱布做成的调料袋；4.香菜洗...详细介绍 |